Белок

Сколько белка нужно именно вам, из чего его добирать и почему на дефиците калорий его считают в первую очередь.

Правильное питание

Чем перекусить на работе: без холодильника, с холодильником и микроволновкой

Перекус на работе выбирают по тому, где он будет лежать.

Покупки и упаковка

Где белок дешевле: сколько стоят 20 г в разных продуктах

Чтобы сравнить стоимость белка, разделите цену упаковки на количество белка в ней.

Покупки и упаковка

Глазированные сырки: как сравнить состав и порцию

Глазированные сырки удобнее сравнивать в два прохода: сначала прочитать состав творожной основы, оболочки и начинки, затем пересчитать белок и калории на одну штуку.

Похудение

Как считает кето-калькулятор, где он ошибается и как читать результат

Кето-калькулятор оценивает калорийность по формуле Миффлина — Сан Жеора, при снижении веса берёт из неё около 85 % и делит результат на углеводы (5–10 %), белок (30–35 %) и жиры (55–60 %).

Правильное питание

Готовые рационы: как выбрать доставку питания

Выбирайте готовый рацион по меню конкретного дня, условиям доставки и полной цене.

Похудение

Рекомпозиция тела: можно ли убрать жир и набрать мышцы одновременно

Можно, но не всем в равной мере.

Правильное питание

Перекусы до 100 калорий: 25 вариантов и что в них сыто, а что пусто

В 100 ккал помещается 667 г огурца или 17 г арахисовой пасты: по калориям это одно и то же, по сытости нет.

Подсчёт калорий

Сколько калорий в яйце: варёном, жареном, в омлете, белок и желток

В крупном яйце без скорлупы около 50 г и 72 ккал.

Покупки и упаковка

Пищевые дрожжи: откуда в них белок и витамин B12

Пищевые дрожжи — высушенные неактивные дрожжевые клетки: они дают блюду выраженный вкус, но не поднимают тесто.

Правильное питание

Низкокалорийные продукты: таблица калорий и БЖУ на 100 г

Огурцы, помидоры, кабачки, ягоды и натуральный йогурт помогают разнообразить рацион при небольшой калорийности порции.

Подсчёт калорий

Протеиновый кофе, или proffee: сколько в нём белка и калорий

Proffee — не отдельный продукт и не стандарт рецепта, а кофе с источником белка.

Правильное питание

Питание после бариатрической операции: белок и объём порции

После бариатрической операции счёт еды меняет смысл.

Здоровье и движение

Как набрать вес, если он не набирается

У худеющих задача — есть меньше, не чувствуя голода.

Правильное питание

Что есть на ужин

У большинства людей ужин — самый крупный приём пищи за день, и это не ошибка режима.

Подсчёт калорий

Где больше всего белка на калорию

Продукт «богат белком» и продукт «даёт много белка на калорию» — не одно и то же.

Рецепты

Еда без кухни: чайник, микроволновка и ничего больше

Общежитие, съёмная комната, гостиница, офис, ремонт на кухне — ситуаций, где плиты нет, а есть хотеть не перестаёшь, много.

Правильное питание

Пост: что меняется в рационе и где теряется белок

С точки зрения питания пост — это одновременное исчезновение из рациона мяса, рыбы, молочного и яиц, то есть почти всех привычных источников белка.

Здоровье и движение

Белок после 60: почему нормы выше

Общая норма белка — 0,83 г на килограмм массы тела — рассчитана на взрослых вообще.

Правильное питание

Растительный белок: чем он уступает животному и как это закрыть

Разница между растительным и животным белком не в том, что один «полный», а другой «неполный», — она в двух конкретных вещах: аминокислотном профиле и усвояемости.

Подсчёт калорий

Соотношение БЖУ: откуда берутся проценты и что менять первым

Пропорции вроде «30/30/40» выглядят как найденная кем-то оптимальная формула.

Покупки и упаковка

Протеиновое печенье, творожок и батончик: сколько там белка

Слово «протеиновый» на упаковке не регулируется, а вот «источник белка» и «высокое содержание белка» — да, и у них есть точные условия.

Здоровье и движение

Набор мышечной массы: какой профицит нужен и сколько это еды

Профицит калорий для набора массы нужен, но его размер решает не то, о чём думают.

Правильное питание

Как выбирать в кафе по КБЖУ, а не по одной калорийности

Выбор по одной калорийности приводит к странным решениям: салат с заправкой оказывается «тяжелее» куриной грудки, а самой лёгкой позицией в меню становится минеральная вода.

Биохакинг

Белок и синтез мышечного белка: доза, лейцин и «анаболическое окно»

Вокруг белка выросла отдельная арифметика: тридцать граммов за приём, лейциновый порог, окно после тренировки.

Подсчёт калорий

Курица или индейка: что выбрать по белку и калориям

Куриная грудка в отварном виде — около 165 ккал и 31 г белка на 100 г, индюшиная — около 145 ккал и 30 г белка.

Похудение

Питание на препаратах для снижения веса: как не потерять мышцы

В опубликованных наблюдениях на безжировую ткань приходилось от четверти до сорока процентов всей потерянной массы.

Рецепты

Три завтрака с белком, которые готовятся за десять минут

У привычного завтрака одна проблема, и она не в калориях: каша на воде, тост с вареньем и кофе почти не содержат белка.

Здоровье и движение

Протеин и гейнер: чем они отличаются и нужны ли вообще

Протеиновый порошок — это высушенный белок молока или растения, а не отдельный класс веществ со своими свойствами.

Здоровье и движение

Что есть после тренировки и существует ли «белково-углеводное окно»

Правило «съесть белок в течение получаса после тренировки, иначе всё зря» знают все, кто хоть раз заходил в зал.

Рецепты

Курица в духовке: одна закладка на несколько дней

Запечённая курица — самая практичная заготовка, какая бывает: сорок минут работы духовки закрывают белок в обедах на три-четыре дня.

Правильное питание

Что есть на завтрак и обязателен ли он вообще

Завтрак называют главным приёмом пищи, и обоснование обычно приводят через вес: кто не завтракает, тот переедает вечером.

Подсчёт калорий

Сколько белка нужно в день

Про белок ходят две противоположные цифры: официальная норма около 0,8 грамма на килограмм веса и спортивные рекомендации вдвое-втрое выше.

Правильное питание

Раздельное питание: что происходит, когда белки и углеводы попадают в желудок вместе

Правило «мясо отдельно, картошка отдельно» знают даже те, кто ни на каких системах не сидел.

Подсчёт калорий

Что такое КБЖУ

КБЖУ — четыре числа, описывающие еду: калорийность и три макронутриента, из которых она складывается.

Похудение

Как правильно худеть

Похудение устроено скучно: небольшой дефицит энергии, достаточно белка, силовая нагрузка и время.

Правильное питание

Как калорийность рациона влияет на здоровье

Калорийность отвечает за один вопрос — сколько вас будет.

Другие темы: Жиры · Углеводы · Сахар · Подсластители · Клетчатка · Вода и соль · Кофе и чай · Напитки и алкоголь · БАДы и витамины · Спортивное питание · Тренировки · Сон и режим · Аппетит и стресс · Голодание и посты · Кишечник и микробиом · Диабет и сахар крови · Гормоны · Возраст · Дети · Беременность и ГВ · Еда вне дома · В поездке · Застолья · Вес порции · Этикетка · Хранение и сроки · Мясо и колбасы · Рыба и морепродукты · Молочные продукты · Хлеб и крупы · Сладости и снеки · Вегетарианство · Дневник питания · Что показали исследования · Все материалы

Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.

Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.