Правильное питание
Витамин B12: где он в еде и кому стоит проверить уровень
Витамин B12 в природе есть только в продуктах животного происхождения; в растительные он попадает лишь при обогащении.
Вегетарианство
Что в растительном рационе считают в первую очередь и где он проседает.
Рецепты
Блюда из тыквы: 5 рецептов с калориями и БЖУ на порцию
В этой подборке порция запечённой тыквы содержит около 81 ккал, а овсяной каши с тыквой — 229 ккал.
Подсчёт калорий
Сколько весит ложка хумуса и как записать порцию
Столовая ложка обычного хумуса весит 15 г по справочнику USDA.
Покупки и упаковка
Пищевые дрожжи: откуда в них белок и витамин B12
Пищевые дрожжи — высушенные неактивные дрожжевые клетки: они дают блюду выраженный вкус, но не поднимают тесто.
Правильное питание
Кальций: сколько нужно в день и где взять без молочного
Российская норма кальция для взрослого — 1000 мг в сутки.
Покупки и упаковка
Растительное молоко: чем оно отличается от коровьего
Растительные напитки заменяют коровье молоко во вкусе и в кофе, но не в составе.
Подсчёт калорий
Вегетарианский и веганский рацион: что считать в первую очередь
Калории в растительном рационе считаются ровно так же, как в любом другом.
Правильное питание
Растительный белок: чем он уступает животному и как это закрыть
Разница между растительным и животным белком не в том, что один «полный», а другой «неполный», — она в двух конкретных вещах: аминокислотном профиле и усвояемости.
Технологии
Растительное и культивированное мясо: что в них по составу
Котлета из гороха и котлета из говядины выглядят одинаково и стоят рядом на полке, но по составу это разные продукты.
От чтения к практике. Всё описанное начинается с одного — с понимания, что вы едите. Сфотографируйте тарелку — калорийность и КБЖУ появятся сами.
Другие темы: Белок · Жиры · Углеводы · Сахар · Подсластители · Клетчатка · Вода и соль · Кофе и чай · Напитки и алкоголь · БАДы и витамины · Спортивное питание · Тренировки · Сон и режим · Аппетит и стресс · Голодание и посты · Кишечник и микробиом · Диабет и сахар крови · Гормоны · Возраст · Дети · Беременность и ГВ · Еда вне дома · В поездке · Застолья · Вес порции · Этикетка · Хранение и сроки · Мясо и колбасы · Рыба и морепродукты · Молочные продукты · Хлеб и крупы · Сладости и снеки · Дневник питания · Что показали исследования · Все материалы
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.