Подсчёт калорий
Сколько калорий в кусочке хлеба: вес ломтика батона, бородинского и тостового
Ломтик хлеба весит от 20 до 40 г: всё зависит от буханки и толщины нарезки.
Хлеб и крупы
Почему крупы считают в сухом весе и что на самом деле легче — хлеб или хлебцы.
Похудение
Гречневая и кефирная диета: сколько в них калорий и откуда минус килограммы
День на гречке с килограммом кефира 1 % даёт около 930–1210 ккал, день на полутора килограммах кефира — около 570.
Покупки и упаковка
Цельнозерновой хлеб: как отличить от хлеба с отрубями
Ищите в составе цельнозерновую муку или цельное зерно и смотрите, какое место они занимают.
Подсчёт калорий
Доширак: сколько калорий в пачке и готовой порции
В лотке Доширака со вкусом курицы массой 90 г получается 414 ккал по данным производителя.
Подсчёт калорий
Калькулятор сырого и готового веса FoodGPT: как он считает и где ошибается
Калькулятор переводит вес сырого продукта в готовый и обратно и считает калории по сырому: при готовке меняется вес, калории остаются прежними.
Подсчёт калорий
Сколько калорий в овсянке: на воде, на молоке и с добавками
Тарелка овсянки на воде из 50 г хлопьев — около 190 ккал, на молоке 3,25 % — около 340.
Подсчёт калорий
Сколько калорий в плове: с бараниной, свининой и курицей
В справочной карточке FoodGPT у плова 188 ккал на 100 г, порция на 300 г — около 565 ккал.
Подсчёт калорий
Калорийность пирогов: как посчитать тесто, начинку и свой кусок
Справочник даёт жареному пирожку весом 100 г около 260 ккал, печёный легче примерно на треть.
Подсчёт калорий
Сколько калорий в блинах: на молоке, на воде и на кефире
В справочной карточке FoodGPT у блинов на молоке 232 ккал на 100 г, то есть блин весом 50 г — около 116 ккал.
Подсчёт калорий
Сколько весит ложка разрыхлителя: чайная, столовая и пакетик
Чайная ложка разрыхлителя без горки — около 4 г по таблице King Arthur Baking.
Подсчёт калорий
Сколько весит ложка картофельного крахмала и как посчитать порцию
На упаковке Bob’s Red Mill столовая ложка картофельного крахмала указана как 12 г и 40 ккал.
Подсчёт калорий
Паста и соус: почему калорийность так различается
В тарелках с одинаковым количеством пасты может быть разная калорийность: томаты приносят преимущественно воду, а масло, сливки, сыр и жирная свинина — больше энергии на грамм.
Правильное питание
Средиземноморская диета: продукты и меню на неделю
Средиземноморский рацион можно собрать из овощей, круп, фасоли, рыбы и растительного масла.
Состав и добавки
Акриламид: что образуется при жарке и запекании
Акриламида нет в сырых продуктах — он образуется в процессе приготовления, там же, где появляются румяная корочка и её запах.
Покупки и упаковка
Хлеб или хлебцы: что легче на самом деле
Хлебцы покупают вместо хлеба, считая их лёгкими.
Подсчёт калорий
Сухой или готовый вес: как считать крупы, макароны и мясо
«100 г гречки» — это 346 ккал или 92, в зависимости от того, о какой гречке речь.
Подсчёт калорий
Гречка или рис: что калорийнее и чем они действительно различаются
В готовом виде обе крупы дают около сотни килокалорий на 100 граммов: гречка примерно 110, белый рис примерно 120.
Аллергии
Целиакия, аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену: три разных состояния
Жалобы совпадают почти полностью: вздутие, боль, усталость после хлеба и макарон.
Состав и добавки
Бромат калия: улучшитель муки, который перестали разрешать
Бромат калия десятилетиями использовался как улучшитель муки: он делал тесто более упругим, а хлеб — объёмным и с ровным мякишем.
Правильное питание
Глютен у здорового человека: что с ним происходит в кишечнике
Глютен успел стать словом, которым объясняют вздутие, усталость и лишний вес, — и одновременно словом, которое произносят с усмешкой.
От чтения к практике. Всё описанное начинается с одного — с понимания, что вы едите. Сфотографируйте тарелку — калорийность и КБЖУ появятся сами.
Другие темы: Белок · Жиры · Углеводы · Сахар · Подсластители · Клетчатка · Вода и соль · Кофе и чай · Напитки и алкоголь · БАДы и витамины · Спортивное питание · Тренировки · Сон и режим · Аппетит и стресс · Голодание и посты · Кишечник и микробиом · Диабет и сахар крови · Гормоны · Возраст · Дети · Беременность и ГВ · Еда вне дома · В поездке · Застолья · Вес порции · Этикетка · Хранение и сроки · Мясо и колбасы · Рыба и морепродукты · Молочные продукты · Сладости и снеки · Вегетарианство · Дневник питания · Что показали исследования · Все материалы
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.