Покупки и упаковка
Растительное молоко: чем оно отличается от коровьего
Растительные напитки заменяют коровье молоко во вкусе и в кофе, но не в составе.
Молочные продукты
Как читать жирность и состав молочного и чем от него отличаются растительные аналоги.
Покупки и упаковка
Йогурт: как выбрать по составу
В йогуртном отделе стоят три разных продукта под похожими названиями, и разница между ними записана в законе, а не в рекламе.
Покупки и упаковка
Сыр: что значит «45 % жирности» на этикетке
Сыр с надписью «45 %» содержит не 45 граммов жира на сто, а примерно 27.
Правильное питание
Инсулиновый индекс: почему у творога он выше, чем у макарон
Инсулиновый индекс показывает, сколько инсулина выбрасывается в ответ на порцию еды одинаковой калорийности.
Состав и добавки
Фосфаты: зачем они в колбасе, твороге и газировке
Фосфор — необходимый элемент: он входит в кости, в мембраны клеток, в молекулы, которые переносят энергию.
Покупки и упаковка
Сгущёнка и «молокосодержащий продукт»: где проходит граница
Сгущённое молоко — продукт из двух ингредиентов: молока и сахара.
Покупки и упаковка
Сливочное масло и спред: как отличить и почему это разные продукты
Сливочное масло и спред стоят рядом, выглядят одинаково и стоят по-разному.
Аллергии
Аллергия на белок коровьего молока: где он прячется в составе
Самая частая ошибка при этой аллергии — искать в составе слово «молоко».
Аллергии
Аллергия или непереносимость: в чём разница и почему это важно
Оба состояния описывают одними словами: «мне от этого плохо».
Правильное питание
Непереносимость лактозы: почему молоко перестаёт усваиваться с возрастом
Молоко, которое в детстве шло без последствий, годам к двадцати начинает отзываться вздутием и урчанием — и это выглядит как поломка, которую надо чинить.
От чтения к практике. Всё описанное начинается с одного — с понимания, что вы едите. Сфотографируйте тарелку — калорийность и КБЖУ появятся сами.
Другие темы: Белок · Жиры · Углеводы · Сахар · Подсластители · Клетчатка · Вода и соль · Кофе и чай · Напитки и алкоголь · БАДы и витамины · Спортивное питание · Тренировки · Сон и режим · Аппетит и стресс · Голодание и посты · Кишечник и микробиом · Диабет и сахар крови · Гормоны · Возраст · Дети · Еда вне дома · В поездке · Застолья · Вес порции · Этикетка · Хранение и сроки · Мясо и колбасы · Хлеб и крупы · Сладости и снеки · Вегетарианство · Дневник питания · Что показали исследования · Все материалы
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.