Правильное питание
Что съесть на ночь: творог, банан, фрукты и помидоры
Любой из этих продуктов можно съесть вечером: на вес влияет итог дня, а не час, когда съеден последний кусок.
Молочные продукты
Как читать жирность и состав молочного и чем от него отличаются растительные аналоги.
Правильное питание
Сколько калорий в кофе с молоком и сахаром
Кружка на 250 мл, в которой 50 мл молока 2,5 %, — около 29 ккал без сахара.
Похудение
Гречневая и кефирная диета: сколько в них калорий и откуда минус килограммы
День на гречке с килограммом кефира 1 % даёт около 930–1210 ккал, день на полутора килограммах кефира — около 570.
Подсчёт калорий
Молоко, кефир и йогурт: как переводить миллилитры в граммы
Для подсчёта молока, кефира и йогурта используйте единицы из таблицы пищевой ценности: граммы к данным на 100 г, миллилитры к данным на 100 мл.
Покупки и упаковка
Глазированные сырки: как сравнить состав и порцию
Глазированные сырки удобнее сравнивать в два прохода: сначала прочитать состав творожной основы, оболочки и начинки, затем пересчитать белок и калории на одну штуку.
Состав и добавки
Фосфаты в еде: что насчитала EFSA и где искать их в составе
В 2019 году EFSA пересмотрела безопасность фосфатов E338–E343 и E450–E452 и установила допустимое суточное потребление (ДСП): 40 мг фосфора на килограмм массы тела в сутки, то есть 2800 мг для человека весом 70 кг.
Покупки и упаковка
Что на самом деле в «молокосодержащем продукте» с заменителем молочного жира
Если на пачке написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», то по определению регламента до половины его жировой фазы может быть растительной.
Покупки и упаковка
Пломбир, сливочное и молочное мороженое: чем отличаются и сколько в них калорий
Вид мороженого определяет доля молочного жира: у молочного она не больше 7,5 %, у сливочного от 8 до 11,5 %, у пломбира не меньше 12 %.
Подсчёт калорий
Сколько калорий в сырниках: жареных, из духовки, с разным творогом
В справочной карточке FoodGPT у сырников 218 ккал на 100 г.
Подсчёт калорий
Сколько весит ложка тёртого пармезана
Одна столовая ложка тёртого пармезана весит 5 г по справочнику USDA.
Подсчёт калорий
Сколько весит ложка зернёного творога и как считать упаковку
У столовой ложки зернёного творога нет одного надёжного веса: в ней может оказаться разное количество зёрен и сливок.
Подсчёт калорий
Картофельное пюре: сколько калорий добавляют молоко, масло и сливки
У картофельного пюре нет одной калорийности.
Покупки и упаковка
Творог: как отличить его от творожного продукта
На творожной полке стоят четыре разных продукта, и разница между ними записана в регламенте.
Правильное питание
Кальций: сколько нужно в день и где взять без молочного
Российская норма кальция для взрослого — 1000 мг в сутки.
Покупки и упаковка
Растительное молоко: чем оно отличается от коровьего
Растительные напитки заменяют коровье молоко во вкусе и в кофе, но не в составе.
Покупки и упаковка
Йогурт: как выбрать по составу
В йогуртном отделе стоят три разных продукта под похожими названиями, и разница между ними записана в законе, а не в рекламе.
Покупки и упаковка
Сыр: что значит «45 % жирности» на этикетке
Сыр с надписью «45 %» содержит не 45 граммов жира на сто, а примерно 27.
Правильное питание
Инсулиновый индекс: почему у творога он выше, чем у макарон
Инсулиновый индекс показывает, сколько инсулина выбрасывается в ответ на порцию еды одинаковой калорийности.
Состав и добавки
Фосфаты: зачем они в колбасе, твороге и газировке
Фосфор — необходимый элемент: он входит в кости, в мембраны клеток, в молекулы, которые переносят энергию.
Покупки и упаковка
Сгущёнка и «молокосодержащий продукт»: где проходит граница
Сгущённое молоко — продукт из двух ингредиентов: молока и сахара.
Покупки и упаковка
Сливочное масло и спред: как отличить и почему это разные продукты
Сливочное масло и спред стоят рядом, выглядят одинаково и стоят по-разному.
Аллергии
Аллергия на белок коровьего молока: где он прячется в составе
Самая частая ошибка при этой аллергии — искать в составе слово «молоко».
Аллергии
Аллергия или непереносимость: в чём разница и почему это важно
Оба состояния описывают одними словами: «мне от этого плохо».
Правильное питание
Непереносимость лактозы: почему молоко перестаёт усваиваться с возрастом
Молоко, которое в детстве шло без последствий, годам к двадцати начинает отзываться вздутием и урчанием — и это выглядит как поломка, которую надо чинить.
От чтения к практике. Всё описанное начинается с одного — с понимания, что вы едите. Сфотографируйте тарелку — калорийность и КБЖУ появятся сами.
Другие темы: Белок · Жиры · Углеводы · Сахар · Подсластители · Клетчатка · Вода и соль · Кофе и чай · Напитки и алкоголь · БАДы и витамины · Спортивное питание · Тренировки · Сон и режим · Аппетит и стресс · Голодание и посты · Кишечник и микробиом · Диабет и сахар крови · Гормоны · Возраст · Дети · Беременность и ГВ · Еда вне дома · В поездке · Застолья · Вес порции · Этикетка · Хранение и сроки · Мясо и колбасы · Рыба и морепродукты · Хлеб и крупы · Сладости и снеки · Вегетарианство · Дневник питания · Что показали исследования · Все материалы
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.