Правильное питание
Чем перекусить на работе: без холодильника, с холодильником и микроволновкой
Перекус на работе выбирают по тому, где он будет лежать.
Хранение и сроки
Что на самом деле означает дата на пачке и как хранение меняет продукт.
Здоровье и движение
Ботулизм в домашних заготовках: где риск и что его убирает
Возбудитель ботулизма размножается только без доступа воздуха и только если продукт недостаточно кислый.
Покупки и упаковка
ПФАС на кухне: сковорода, стаканчик и коробка из фастфуда
Основной путь ПФАС в организм — не упаковка, а рыба и яйца: так оценивает вклад европейское агентство по безопасности продуктов.
Покупки и упаковка
Значки на упаковке еды: что означает каждый
Обязательных знаков на упаковке всего два: бокал с вилкой и петля Мёбиуса с кодом материала.
Покупки и упаковка
Как хранить продукты дома
Срок годности на упаковке относится к закрытой пачке при указанных условиях.
Покупки и упаковка
Замороженные продукты: когда они не хуже свежих
Заморозка воспринимается как компромисс: свежее лучше, замороженное — если нет выбора.
Покупки и упаковка
Упаковка и свежесть: что делают вакуум, модифицированная атмосфера и вздутая пачка
Упаковка не просто держит продукт — она часть срока годности.
Покупки и упаковка
Сроки годности: «годен до» и «употребить до» — не одно и то же
Дата на упаковке воспринимается как граница между «можно» и «нельзя», хотя означает разное для разных продуктов.
От чтения к практике. Всё описанное начинается с одного — с понимания, что вы едите. Сфотографируйте тарелку — калорийность и КБЖУ появятся сами.
Другие темы: Белок · Жиры · Углеводы · Сахар · Подсластители · Клетчатка · Вода и соль · Кофе и чай · Напитки и алкоголь · БАДы и витамины · Спортивное питание · Тренировки · Сон и режим · Аппетит и стресс · Голодание и посты · Кишечник и микробиом · Диабет и сахар крови · Гормоны · Возраст · Дети · Беременность и ГВ · Еда вне дома · В поездке · Застолья · Вес порции · Этикетка · Мясо и колбасы · Рыба и морепродукты · Молочные продукты · Хлеб и крупы · Сладости и снеки · Вегетарианство · Дневник питания · Что показали исследования · Все материалы
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.