Технологии

Как устроено то, что считает за вас: распознавание блюда по фотографии, коды на упаковке, браслеты, весы и домашние тесты. Где прибор даёт измерение, а где — правдоподобную оценку, и как отличить одно от другого.

Сканер состава продуктов по штрихкоду: что он показывает и как проверить результат

Сканер состава ищет карточку товара по штрихкоду и показывает сведения, которые удалось найти или прочитать с этикетки.

Микроволновка: что она делает с едой

Микроволновая печь греет еду единственным способом — раскачивает молекулы воды в ней.

Приложение, которое не нужно устанавливать

На главном экране телефона может стоять иконка, за которой нет установленного приложения.

Сколько стоит считать калории

Считать калории можно бесплатно — на бумаге и в таблице это не стоит ничего.

Можно ли считать калории без интернета

Ответ разный для разных частей приложения.

Что происходит с фотографией еды после загрузки

Фотография тарелки кажется безобидной, и обычно так и есть.

Меню на чужом языке: как понять, что заказываешь

Если язык меню незнаком, полезнее не переводить блюдо сразу, а сначала сохранить его как напечатано.

AI: как модель читает страницу меню и оценивает каждую позицию

Снимок страницы меню превращается в список блюд с калорийностью и КБЖУ.

КБЖУ в приложениях доставки: откуда берутся цифры в карточке блюда

В карточке блюда под фотографией стоят четыре числа, и выглядят они как измерение.

Растительное и культивированное мясо: что в них по составу

Котлета из гороха и котлета из говядины выглядят одинаково и стоят рядом на полке, но по составу это разные продукты.

ИИ-диетолог и чат-боты про питание: чему можно верить

Спросить про рацион у чат-бота стало проще, чем записаться к специалисту, и ответ приходит развёрнутый, вежливый и структурированный.

Карманные пищевые сканеры: что может определить луч света

Прибор размером с брелок подносят к яблоку, и на экране появляются сахар, белок и калорийность.

Тесты микробиома: почему два образца дают разные ответы

Домашний тест микробиома выглядит как анализ: пробирка, лаборатория, отчёт с процентами и списком продуктов.

ДНК-тест «под ваш геном»: что известно про питание по генам

Обещание звучит убедительно: слюна в пробирке, две недели ожидания — и рацион, подобранный под вашу наследственность.

Мониторинг глюкозы без диабета: что показывает датчик на руке

Датчик размером с монету на плече и график сахара в телефоне перестали быть принадлежностью диабета: их ставят себе люди без диагноза, чтобы «понять свою реакцию на еду».

Умные весы: что на самом деле измеряет биоимпеданс

Умные весы показывают процент жира, процент воды, мышечную массу, костную массу и «метаболический возраст».

Фитнес-браслет и расход калорий: почему пульс он меряет, а калории считает

На экране браслета три числа выглядят одинаково достоверно: пульс, шаги и «сожжено калорий».

Приложения для подсчёта калорий: как они устроены и где ошибаются

Счётчик калорий выглядит как калькулятор, и от него ждут точности калькулятора.

Откуда приложения берут КБЖУ и почему цифры расходятся

Один и тот же творог в двух приложениях получает разную калорийность, и объяснение обычно ищут в ошибке одного из них.

«Честный знак» и квадратный код на упаковке: что по нему видно

Рядом с привычными полосами на упаковке всё чаще стоит маленький квадрат из точек.

Штрихкод на упаковке: что в нём зашифровано, а что нет

Про штрихкод ходит устойчивое поверье: по первым цифрам якобы можно узнать страну, где сделан продукт, а по остальным — проверить подлинность.

Почему ИИ уверенно называет неверную цифру

Неприятная особенность машинного ответа не в том, что он бывает неверным, — неверным бывает и справочник, и этикетка.

Как нейросеть узнаёт еду на фотографии

Фотография тарелки превращается в число на экране за несколько секунд, и со стороны это выглядит как измерение.

Другие разделы блога: Правильное питание · Похудение · Подсчёт калорий · Здоровье и движение · Состав и добавки · Аллергии · Покупки и упаковка · Биохакинг · Рецепты · Все материалы

Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.

Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.