Значки на упаковке еды: что означает каждый

Обязательных знаков на упаковке всего два: бокал с вилкой и петля Мёбиуса с кодом материала. Всё остальное — снежинки, листики, значки микроволновки — производитель наносит добровольно, и никто не проверяет, что за ними стоит. Разница важна: по первым двум можно делать выводы, по остальным нельзя.

Обязательных знаков два, остальные — по желанию

Маркировку самой упаковки (не продукта, а тары) задаёт технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» — ТР ТС 005/2011. В статье 6 сказано, что маркировка должна содержать цифровой код и (или) буквенное обозначение материала по Приложению 3 и символы по Приложению 4: рисунок 1 — упаковка предназначена для контакта с пищевой продукцией, рисунок 2 — петля Мёбиуса. Текст ТР ТС 005/2011 и изменения к нему на сайте Евразийской экономической комиссии. Требования к маркировке не менялись с 2016 года: последняя правка регламента, от сентября 2024-го, статьи 6 и приложений 3 и 4 не коснулась.

Список закрытый. Снежинка, волны микроволновки, зелёные листочки, «эко» и стрелочки вокруг цифры в регламенте не упомянуты. Это не значит, что они врут, — это значит, что за ними не стоит ни определения, ни проверки, и читать их как гарантию нельзя.

Бокал и вилка: для чего упаковка, а не что её проверили

Знак означает ровно одно: тара предназначена для контакта с пищевой продукцией. Регламент разрешает наносить его и без рамки, и в рамке — круглой, квадратной, любой.

Чего он не означает: что конкретно эту партию кто-то испытал. Соответствие упаковки подтверждается декларированием, то есть заявлением изготовителя, а сам символ — надпись на боку, а не сертификат. В Евросоюзе такой же знак описан в Приложении II к регламенту 1935/2004, и там он тоже один из трёх равноправных способов сообщить назначение: символ, слова «for food contact» или прямое указание вроде «винная бутылка». Сводка регламента 1935/2004 на EUR-Lex.

Практический вывод один и скучный: если бокала с вилкой нет на контейнере, в который вы собираетесь переложить еду, он не для еды. Если есть — он для еды, и это всё, что вы узнали.

Треугольник с цифрой: это марка пластика, а не обещание переработки

Самое частое заблуждение на упаковке. Цифра внутри треугольника называет материал — и только. Она не говорит, что вещь переработают, и даже не говорит, что её примут в вашем городе.

Коды из Приложения 3 к ТР ТС 005/2011:

Последняя строка объясняет, почему пакет сока не переработать вместе с картоном: на нём стоит обозначение композита — буква C с кодом основного материала или номер из диапазона 80–99, где бумага и картон идут в паре с пластиком и алюминием. Разделить такие слои можно только на специальном производстве.

Что номер не обещает переработки, прямо говорит организация, которая издаёт стандарт на эти коды. В описании американского стандарта ASTM D7611 на кодирование пластмассовых изделий сказано: коды идентификации смолы — это не «коды переработки», хотя переработке они помогают; нанесение такого кода на изделие не подразумевает, что изделие переработано или что существуют системы, способные его переработать. Стандарт ASTM D7611/D7611M-21.

И ещё одна деталь из того же Приложения 3, которую легко пропустить: цифровой код или буквенное обозначение не проставляется при отсутствии петли Мёбиуса. То есть код и петля — пара, а не два независимых знака.

Петля Мёбиуса и «зелёная точка» — не одно и то же

Петля Мёбиуса — это тот самый треугольник из трёх стрелок, и по регламенту он означает возможность утилизации использованной упаковки. Внутри него стоит код материала, а под ним сам знак: так описано в примечании к Приложению 3.

«Зелёная точка» — две переплетённые стрелки в круге, светлая и тёмная — выглядит похоже, но в ТР ТС 005/2011 её нет вовсе. Это лицензионный знак частной немецкой системы сбора отходов Der Grüne Punkt: он сообщает, что производитель в ней участвует. О свойствах самой пачки и о том, примут ли её в переработку за пределами той системы, он не говорит ничего.

Буквы рядом с датой: EXP, MFG, BB, LOT

Здесь надо развести две вещи. Российское требование к дате на продукте — это ТР ТС 022/2011, и слова там русские: «годен до», «употребить до», «дата изготовления». Латинские сокращения приходят на импорте, и каждое из них живёт по своим правилам.

Про первые три есть тексты, на которые можно сослаться. Регламент 1169/2011 в Приложении X задаёт формат срока минимальной годности и отдельно оговаривает, что дата при необходимости сопровождается условиями хранения, без которых срок не действует. Директива 2011/91/EU требует, чтобы номер партии предварялся буквой L, кроме случаев, когда он и так явно отличим от остальных надписей. Текст директивы 2011/91/EU.

А вот EXP и MFG в пищевом законодательстве ни ЕАЭС, ни ЕС не определены. Это сокращения из фармацевтической и азиатской практики, которые перекочевали на еду. Читать их можно, полагаться на единый формат — нет: на одной пачке за EXP стоит день-месяц-год, на другой месяц-год, и понять, какая перед вами, можно только по тому, три числа в дате или два.

Условие «хранить при температуре не выше 25 °C» — не пожелание, а часть срока годности: он рассчитан именно для этой температуры. Подробнее о том, чем «годен до» отличается от «употребить до», — в материале о сроках годности.

EAC: знак обращения, а не знак качества

Две буквы EAC на упаковке означают Eurasian Conformity — продукция прошла процедуры оценки соответствия по всем техническим регламентам ЕАЭС, которые на неё распространяются. Изображение знака и порядок применения утверждены решением Комиссии Таможенного союза от 15 июля 2011 года № 711. Решение № 711 на правовом портале ЕАЭС.

Оценка соответствия для большинства продуктов — это декларирование, то есть заявление изготовителя под свою ответственность. Знак говорит, что документ оформлен, а не что кто-то сходил на производство. Похожая логика у букв ГОСТ и ТУ, и она разобрана отдельно в материале про ГОСТ и ТУ.

Знаки, за которыми не стоит ничего

Снежинка на пачке обычно значит, что продукт можно замораживать, но никакой регламент её содержания не задаёт, и у разных производителей она означает разное: «пригодно для заморозки», «хранить в морозильной камере», «было заморожено». То же с волнами микроволновки: полезнее не значок, а строчка рядом с ним.

Отдельная категория — зелёные листья, деревья, планеты и слово «эко» на фоне травы. У них нет ни определения, ни порога, ни проверяющего. Что из надписей на лицевой стороне вообще что-то значит, разобрано в материале про надписи на упаковке.

Значок «баночка с откинутой крышкой» и цифра вроде 12M — это срок хранения после вскрытия, привычный по косметике. На еде он встречается редко и в перечень обязательных не входит: там о том же говорит обычная фраза «после вскрытия хранить не более … суток».

Что из этого смотреть у полки

Три вещи, и все три на обороте.

1. Дата и условие хранения рядом с ней. Дата без температуры ничего не гарантирует.
2. Код материала, если собираетесь греть или замораживать прямо в этой упаковке. Не как обещание переработки, а как ответ на вопрос, что именно вы нагреваете.
3. Состав. Единственная часть этикетки, где производитель обязан сказать, что внутри, а не что он об этом думает. На что в нём смотреть — в материале на что смотреть в составе за десять секунд.

Значки на лицевой стороне быстрее читаются и меньше значат. Это и есть причина, по которой их туда помещают.

Проверить продукт по штрихкоду

Частые вопросы

Что означает знак «бокал и вилка» на упаковке?

Что упаковка предназначена для контакта с пищевой продукцией. Это один из двух символов, прямо названных в Приложении 4 к ТР ТС 005/2011. Знак сообщает назначение тары и не означает, что конкретную партию кто-то испытал: соответствие подтверждается декларированием изготовителя.

Треугольник с цифрой означает, что упаковку переработают?

Нет. Цифра называет материал — например, 1 это полиэтилентерефталат, 5 полипропилен. Возможность переработки зависит от того, что принимают в вашем городе. Стандарт ASTM D7611 говорит об этом прямо: нанесение кода не подразумевает, что изделие переработано или что существуют системы, способные его переработать.

Что значит EXP на упаковке продукта?

Сокращение от expiry — дата, после которой продукт не следует употреблять. В пищевом законодательстве ЕАЭС и ЕС это сокращение не определено, единого формата у него нет: на одной пачке дальше идёт день-месяц-год, на другой месяц-год. Российское требование — слова «годен до» или «употребить до» по ТР ТС 022/2011.

Что означает буква L перед номером на упаковке?

Номер партии. По директиве ЕС 2011/91/EU обозначение партии предваряется буквой L, если оно иначе не отличимо от других надписей. Номер нужен для отзыва товара с рынка и покупателю ничего о качестве не говорит.

Знак EAC — это знак качества?

Нет. EAC означает Eurasian Conformity: продукция прошла оценку соответствия техническим регламентам ЕАЭС. Для большинства пищевых продуктов эта оценка — декларирование, то есть заявление изготовителя под свою ответственность.

Читайте также

• Сроки годности: «годен до» и «употребить до» — не одно и то же — Дата на упаковке воспринимается как граница между «можно» и «нельзя», хотя означает разное для разных продуктов.
• «Без сахара», «фитнес», «эко»: что эти надписи означают на самом деле — Лицевая сторона пачки говорит короткими словами: «лёгкий», «фитнес», «без сахара», «эко».
• ГОСТ и ТУ: что на самом деле стоит за этими буквами — ГОСТ читается как знак качества, ТУ — как разрешение делать что угодно.
• «Честный знак» и квадратный код на упаковке: что по нему видно — Рядом с привычными полосами на упаковке всё чаще стоит маленький квадрат из точек.

Темы: Этикетка · Хранение и сроки

Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.

Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.