Правильное питание
Номера E в составе: как устроен код и что он означает
В составе стоит E330, и по этому коду невозможно понять, лимонная это кислота или что-то, чего лучше избегать.
Блог
Правильное питание
Как читать состав на этикетке: правила, по которым он написан
Этикетка выглядит как список слов, из которого каждый вычитывает что-то своё: один считает длинный состав приговором, другой ищет буквы E.
Здоровье и движение
Сколько воды нужно пить в день и откуда взялись два литра
Правило «два литра в день» знают все, а откуда взялась эта цифра — почти никто.
Правильное питание
Клетчатка: что она делает в кишечнике и сколько её нужно
Про клетчатку известно, что её «надо больше», но обычно на этом всё и заканчивается: непонятно, что она делает физически, почему от неё пучит и откуда берутся 25–30 граммов в сутки.
Правильное питание
Гликемический индекс: что он измеряет и когда им бесполезно пользоваться
Таблицы гликемического индекса выглядят как список разрешённого и запрещённого: у гречки число одно, у картошки другое, и дальше как будто всё понятно.
Здоровье и движение
Трансжиры: чем они отличаются от обычных жиров и где остались сейчас
Трансжиры — редкий случай, когда пищевая страшилка оказалась правдой: претензия к ним держится и на механизме, и на статистике.
Правильное питание
Глутамат натрия: почему E621 боятся больше остальных добавок
У пищевых добавок есть общий фон подозрительности, но E621 стоит отдельно: его боятся конкретно, с симптомами и историями.
Правильное питание
Непереносимость лактозы: почему молоко перестаёт усваиваться с возрастом
Молоко, которое в детстве шло без последствий, годам к двадцати начинает отзываться вздутием и урчанием — и это выглядит как поломка, которую надо чинить.
Правильное питание
Что происходит с едой, съеденной после шести
Правило «не есть после шести» пережило десятки диет и продолжает служить главным советом для похудения.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.