Правильное питание
Гликемический индекс: что он измеряет и когда им бесполезно пользоваться
Таблицы гликемического индекса выглядят как список разрешённого и запрещённого: у гречки число одно, у картошки другое, и дальше как будто всё понятно.
Блог
Правильное питание
Клетчатка: что она делает в кишечнике и сколько её нужно
Про клетчатку известно, что её «надо больше», но обычно на этом всё и заканчивается: непонятно, что она делает физически, почему от неё пучит и откуда берутся 25–30 граммов в сутки.
Здоровье и движение
Сколько воды нужно пить в день и откуда взялись два литра
Правило «два литра в день» знают все, а откуда взялась эта цифра — почти никто.
Правильное питание
Как читать состав на этикетке: правила, по которым он написан
Этикетка выглядит как список слов, из которого каждый вычитывает что-то своё: один считает длинный состав приговором, другой ищет буквы E.
Правильное питание
Номера E в составе: как устроен код и что он означает
В составе стоит E330, и по этому коду невозможно понять, лимонная это кислота или что-то, чего лучше избегать.
Правильное питание
«Без сахара», «фитнес», «эко»: что эти надписи означают на самом деле
Лицевая сторона пачки говорит короткими словами: «лёгкий», «фитнес», «без сахара», «эко».
Правильное питание
Скрытый сахар: под какими именами он стоит в составе
Слово «сахар» в составе встречается реже, чем сам сахар в продукте: у него есть десяток законных имён, и производитель имеет полное право пользоваться любым.
Здоровье и движение
Ультрапереработанная еда: что стоит за классификацией NOVA
Про ультрапереработанную еду сейчас пишут так, будто вопрос закрыт: есть плохая промышленная еда и хорошая домашняя.
Похудение
Интервальное голодание 16/8: что происходит в паузе без еды
Про 16/8 обычно рассказывают одно и то же: в какой-то час организм «переключается на жир», а потом «включается аутофагия».
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.