Здоровье и движение
Вода и электролиты на тренировке: когда обычной воды мало
Обычной воды хватает почти всем и почти всегда.
Блог
Покупки и упаковка
Как менялся состав колбасы и что смотреть в нём сейчас
Колбаса — продукт, на котором удобнее всего разбирать, как меняются рецептуры: изменения там задокументированы процентами прямо на упаковке.
Аллергии
Аллергия на яйца: где яичный белок встречается кроме яичницы
Яйца — одна из самых частых пищевых аллергий у детей, и у большинства она проходит с возрастом.
Состав и добавки
Цикламат и сахарин: подсластители, которые запрещали и возвращали
История этих двух подсластителей — лучший пример того, как научный вывод может быть отозван.
Покупки и упаковка
Сливочное масло и спред: как отличить и почему это разные продукты
Сливочное масло и спред стоят рядом, выглядят одинаково и стоят по-разному.
Аллергии
Целиакия, аллергия на пшеницу и чувствительность к глютену: три разных состояния
Жалобы совпадают почти полностью: вздутие, боль, усталость после хлеба и макарон.
Состав и добавки
Добавки в детском питании: что запрещено и почему правила строже
Для продуктов детского питания действует отдельный, заметно более узкий перечень допустимых добавок.
Покупки и упаковка
Сгущёнка и «молокосодержащий продукт»: где проходит граница
Сгущённое молоко — продукт из двух ингредиентов: молока и сахара.
Аллергии
Аллергены, которые обязаны быть на этикетке
Часть аллергенов производитель обязан раскрывать всегда — даже когда их доля ничтожна и даже когда они попали в продукт вместе с другим ингредиентом.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.