Сколько углеводов можно на кето

Обычно 20–50 г усвояемых углеводов в сутки — при этом организм переходит на кетоны. Чтобы не считать вручную, кето-калькулятор выдаёт дневную норму под ваш вес и рацион.

Что значит «усвояемые углеводы»

Общие углеводы за вычетом клетчатки. Именно так их считает этикетка и именно такие числа стоят в таблице: клетчатка в кровь не всасывается и кетоз не прерывает. У семян чиа 7,7 г усвояемых углеводов на 100 г, хотя общих — больше сорока.

Почему банан — «нельзя», если в нём всего 20 г

Потому что один банан занимает весь суточный бюджет: 20 г — нижняя граница диеты. Порог в таблице — на 100 г продукта, а реальную порцию смотрите на странице продукта.

Кето подходит всем

Нет. При диабете, заболеваниях почек, печени и поджелудочной, при беременности и кормлении кето-рацион согласуют с врачом. Это справочник по составу продуктов, а не медицинская рекомендация.

Продукты для кето-диеты

На кето дневной бюджет — 20–50 г усвояемых углеводов. Ниже 214 продуктов с вердиктом: 73 можно есть свободно, остальные — малой порцией или совсем не стоит.

Как читать вердикт: до 5 г углеводов на 100 г — «можно», от 5 до 10 г — «с оговоркой» (в малой порции), больше 10 г — «нельзя». Углеводы усвояемые, то есть без клетчатки.

Крупы, мука, хлеб, бобовые

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Дрожжи сухие	Нельзя	14,3	26,9
Отруби пшеничные	Нельзя	16	43
Хлеб ржаной	Нельзя	40,7	5,8
Хлеб цельнозерновой	Нельзя	41	7
Круассан	Нельзя	43,2	2,6
Нут	Нельзя	45,5	12,2
Фасоль	Нельзя	47	12,4
Хлеб белый пшеничный	Нельзя	49	2,7
Горох	Нельзя	49,5	11,2
Чечевица	Нельзя	52,7	10,7
Лаваш армянский	Нельзя	56,8	0,2
Гречневая крупа	Нельзя	57,1	11,3
Киноа	Нельзя	57,2	7
Гранола	Нельзя	60	6,5
Мука цельнозерновая	Нельзя	61,3	10,7
Овсяные хлопья	Нельзя	61,8	6
Булгур	Нельзя	63,4	12,5
Мука ржаная	Нельзя	63,6	11,8
Пшённая крупа	Нельзя	66,5	3,6
Перловая крупа	Нельзя	66,9	7,8
Панировочные сухари	Нельзя	67,6	4,4
Рис бурый	Нельзя	69,5	3,4
Манная крупа	Нельзя	70,6	3,6
Мука пшеничная высшего сорта	Нельзя	70,6	3,5
Макароны из твёрдых сортов	Нельзя	71,5	3,7
Рисовая бумага	Нельзя	72,2	0,6
Кускус	Нельзя	72,4	5
Рис белый шлифованный	Нельзя	77,6	1,3
Мука рисовая	Нельзя	77,7	2,4
Готовый завтрак с сахаром	Нельзя	80	3
Крахмал картофельный	Нельзя	81,6	0
Крахмал кукурузный	Нельзя	90,4	0,9

Овощи и зелень

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Оливки зелёные	Можно	0,5	3,3
Шпинат	Можно	1,4	2,2
Шампиньоны	Можно	2,26	1
Солёные огурцы	Можно	2,3	1,2
Цветная капуста	Можно	3	2
Морская капуста	Можно	3	1,3
Кабачок	Можно	3,1	1
Огурец	Можно	3,6	0,5
Помидор	Можно	3,9	1,2
Брокколи	Можно	4	2,6
Квашеная капуста	Можно	4,3	2,9
Маслины	Можно	4,4	1,6
Капуста белокочанная	С оговоркой	5,8	2,5
Баклажан	С оговоркой	5,9	3
Перец болгарский красный	С оговоркой	6	2,1
Тыква	С оговоркой	6	0,5
Лук репчатый	С оговоркой	9,3	1,7
Морковь	С оговоркой	9,6	2,8
Свёкла	С оговоркой	9,6	2,8
Кукуруза консервированная	Нельзя	11,2	1,8
Зелёный горошек	Нельзя	14,5	5,1
Томатная паста	Нельзя	14,8	4,1
Картофель	Нельзя	16,3	2,2
Батат	Нельзя	17,1	3
Чеснок	Нельзя	30,9	2,1

Фрукты, ягоды, сухофрукты

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Авокадо	Можно	1,8	6,7
Лимон	С оговоркой	6,5	2,8
Арбуз	С оговоркой	7,2	0,4
Клубника	С оговоркой	7,7	2
Дыня	С оговоркой	7,9	0,9
Персик	С оговоркой	8,4	1,5
Клюква	С оговоркой	8,4	3,6
Нектарин	С оговоркой	8,9	1,7
Грейпфрут	С оговоркой	9,1	1,6
Абрикос	С оговоркой	9,2	2
Слива	С оговоркой	10	1,4
Вишня	Нельзя	10,6	1,6
Яблоко	Нельзя	11,4	2,4
Мандарин	Нельзя	11,5	1,8
Киви	Нельзя	11,7	3
Ананас	Нельзя	11,7	1,4
Апельсин	Нельзя	11,8	2,4
Малина	Нельзя	11,9	6,5
Голубика	Нельзя	12,1	2,4
Черника	Нельзя	12,1	2,4
Манго	Нельзя	13,66	1,6
Черешня	Нельзя	13,9	2,1
Гранат	Нельзя	14,7	4
Хурма	Нельзя	15	3,6
Груша	Нельзя	15,2	3,1
Чёрная смородина	Нельзя	15,4	4,8
Инжир свежий	Нельзя	16,3	2,9
Виноград	Нельзя	17,2	0,9
Банан	Нельзя	20,2	2,6
Инжир сушёный	Нельзя	54,1	9,8
Курага	Нельзя	55,3	7,3
Чернослив	Нельзя	56,8	7,1
Финики	Нельзя	67	8
Изюм	Нельзя	75,5	3,7

Молочное и яйца

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Сыр российский	Можно	0,3	0
Брынза	Можно	0,4	0
Сыр сулугуни	Можно	0,4	0
Яйцо куриное	Можно	0,7	0
Сливочное масло 82,5 %	Можно	0,8	0
Миндальное молоко	Можно	1,2	0,4
Творог обезжиренный	Можно	1,3	0
Адыгейский сыр	Можно	1,5	0
Тофу	Можно	1,6	0,3
Творог 5 %	Можно	1,8	0
Моцарелла	Можно	2,2	0
Соевое молоко	Можно	3	0,5
Сметана 20 %	Можно	3,2	0
Творог зернёный	Можно	3,38	0
Пармезан тёртый	Можно	3,41	0
Йогурт натуральный 3,2 %	Можно	3,5	0
Творожный сыр	Можно	3,5	0
Сливки 20 %	Можно	3,7	0
Греческий йогурт 2 %	Можно	3,9	0
Кефир 1 %	Можно	4	0
Плавленый сыр	Можно	4	0
Фета	Можно	4,1	0
Ряженка 4 %	Можно	4,2	0
Молоко 3,2 %	Можно	4,7	0
Молоко 2,5 %	Можно	4,7	0
Овсяное молоко	С оговоркой	7,5	0,8
Йогурт питьевой с наполнителем	Нельзя	15,5	0
Мороженое пломбир	Нельзя	20,8	0
Сырок глазированный	Нельзя	32,6	1,2
Сухое обезжиренное молоко	Нельзя	52	0
Сгущённое молоко	Нельзя	56	0

Мясо, птица, колбасы

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г
Куриное бедро	Можно	0
Индейка, филе	Можно	0
Говядина, вырезка	Можно	0
Свинина, окорок	Можно	0
Говяжий фарш	Можно	0
Сало солёное	Можно	0
Сырокопчёная колбаса	Можно	0,3
Полукопчёная колбаса	Можно	0,3
Куриная грудка	Можно	0,4
Бекон	Можно	1,4
Варёная колбаса	Можно	1,5
Ветчина	Можно	1,5
Сосиски	Можно	1,6
Говяжья печень	Можно	4
Печёночный паштет	Можно	5

Рыба и морепродукты

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г
Лосось	Можно	0
Треска	Можно	0
Минтай	Можно	0
Скумбрия	Можно	0
Сельдь солёная	Можно	0
Тунец консервированный	Можно	0
Красная икра	Можно	0
Скумбрия горячего копчения	Можно	0
Вобла вяленая	Можно	0
Сёмга слабосолёная	Можно	0
Креветки	Можно	0,2
Шпроты в масле	Можно	0,4
Крабовые палочки	Нельзя	15

Орехи и семена

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Семена льна	Можно	1,6	27,3
Тыквенные семечки	Можно	4,7	6
Грецкий орех	С оговоркой	7	6,7
Фундук	С оговоркой	7	9,7
Кокосовая стружка без сахара	С оговоркой	7,4	16,3
Арахис	С оговоркой	7,6	8,5
Семена чиа	С оговоркой	7,7	34,4
Мак пищевой	С оговоркой	8,6	19,5
Миндаль	С оговоркой	9,1	12,5
Кедровые орехи	С оговоркой	9,4	3,7
Семечки подсолнуха	Нельзя	11,4	8,6
Кунжут	Нельзя	11,6	11,8
Арахис солёный жареный	Нельзя	12,9	8,4
Фисташки	Нельзя	16,6	10,6
Арахисовая паста	Нельзя	17,5	5
Кешью	Нельзя	26,9	3,3

Масла и соусы

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Подсолнечное масло	Можно	0	0
Оливковое масло	Можно	0	0
Майонез 67 %	Можно	2,6	0
Соевый соус	Можно	4,9	0
Горчица	С оговоркой	5,3	4
Хрен столовый	С оговоркой	8	3,3
Хумус	С оговоркой	9,5	5,5
Паприка молотая	Нельзя	19,1	34,9
Кетчуп	Нельзя	26	0,5
Корица молотая	Нельзя	27,5	53,1
Мускатный орех молотый	Нельзя	28,5	20,8
Перец чёрный молотый	Нельзя	38,7	25,3
Куркума молотая	Нельзя	44,4	22,7
Имбирь молотый	Нельзя	57,5	14,1

Сладкое

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Какао-порошок без сахара	Нельзя	20,9	37
Горький шоколад 70–85 %	Нельзя	45,9	10,9
Халва подсолнечная	Нельзя	54	3,5
Шоколадно-ореховая паста	Нельзя	57	5,4
Молочный шоколад	Нельзя	59,4	3,4
Вафли с кремовой начинкой	Нельзя	62,5	1,2
Кленовый сироп	Нельзя	67	0
Варенье	Нельзя	69	1
Печенье сахарное	Нельзя	72,4	2
Пряник	Нельзя	75	2,1
Мармелад желейный	Нельзя	79,4	1,2
Зефир	Нельзя	79,8	1
Пастила	Нельзя	80	0,8
Мёд	Нельзя	81,5	0,2
Карамель леденцовая	Нельзя	95,8	0
Сахарная пудра	Нельзя	99,6	0
Сахар-песок	Нельзя	99,8	0

Напитки

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Томатный сок	Можно	3,1	0,4
Квас	С оговоркой	5,2	0,1
Апельсиновый сок	Нельзя	10,4	0,2
Лимонад	Нельзя	10,4	0
Кола	Нельзя	10,6	0
Энергетический напиток	Нельзя	11	0
Яблочный сок	Нельзя	11,1	0,2
Кофе растворимый сухой	Нельзя	75,4	0

Снеки и готовое

Продукт	Кето	Углеводы, г / 100 г	Клетчатка, г
Протеиновый порошок сывороточный	Можно	3,15	3,1
Куриные наггетсы	Нельзя	14	0,9
Картофель фри	Нельзя	37,6	3,8
Картофельные чипсы	Нельзя	49,7	4,4
Лапша быстрого приготовления	Нельзя	57,4	2,9
Злаковый батончик	Нельзя	59,1	5,3
Сухарики	Нельзя	62	3
Попкорн	Нельзя	63,3	14,5
Крекеры солёные	Нельзя	71,3	2,8

Числа взяты из той же таблицы, что и калорийность на сайте, на 100 г съедобной части. Норму 20–50 г в сутки называет обзор StatPearls «Ketogenic Diet».

Сфотографировать блюдо и узнать углеводы

Частые вопросы

Сколько углеводов можно на кето: Обычно 20–50 г усвояемых углеводов в сутки — при этом организм переходит на кетоны. Чтобы не считать вручную, кето-калькулятор выдаёт дневную норму под ваш вес и рацион.
Что значит «усвояемые углеводы»: Общие углеводы за вычетом клетчатки. Именно так их считает этикетка и именно такие числа стоят в таблице: клетчатка в кровь не всасывается и кетоз не прерывает. У семян чиа 7,7 г усвояемых углеводов на 100 г, хотя общих — больше сорока.
Почему банан — «нельзя», если в нём всего 20 г: Потому что один банан занимает весь суточный бюджет: 20 г — нижняя граница диеты. Порог в таблице — на 100 г продукта, а реальную порцию смотрите на странице продукта.
Кето подходит всем: Нет. При диабете, заболеваниях почек, печени и поджелудочной, при беременности и кормлении кето-рацион согласуют с врачом. Это справочник по составу продуктов, а не медицинская рекомендация.

Другие диеты

Продукты без глютена · Веганские продукты · Продукты без лактозы

Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.

Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.

Калькуляторы

Справочники

Статьи

Настройки

Сервис