Продукты без лактозы
Лактоза — сахар молока. В таблице — молочные продукты и всё, где в составе есть молоко; остальные 176 продуктов таблицы лактозы не содержат.
Крупы, мука, хлеб, бобовые
| Продукт | Без лактозы | Почему |
|---|---|---|
| Круассан | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
Молочное и яйца
| Продукт | Без лактозы | Почему |
|---|---|---|
| Творог зернёный | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,38 г / 100 г) |
| Пармезан тёртый | Можно | выдержанный сыр или масло: лактозы практически нет |
| Молоко 3,2 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (4,7 г / 100 г) |
| Молоко 2,5 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (4,7 г / 100 г) |
| Кефир 1 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (4 г / 100 г) |
| Йогурт натуральный 3,2 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,5 г / 100 г) |
| Греческий йогурт 2 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,9 г / 100 г) |
| Йогурт питьевой с наполнителем | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (15,5 г / 100 г) |
| Творог 5 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (1,8 г / 100 г) |
| Творог обезжиренный | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (1,3 г / 100 г) |
| Сметана 20 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,2 г / 100 г) |
| Сливки 20 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,7 г / 100 г) |
| Сухое обезжиренное молоко | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (52 г / 100 г) |
| Сыр российский | Можно | выдержанный сыр или масло: лактозы практически нет |
| Моцарелла | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Фета | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Плавленый сыр | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Творожный сыр | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,5 г / 100 г) |
| Сливочное масло 82,5 % | Можно | выдержанный сыр или масло: лактозы практически нет |
| Яйцо куриное | Можно | лактозы нет |
| Мороженое пломбир | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (20,8 г / 100 г) |
| Сгущённое молоко | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (56 г / 100 г) |
| Овсяное молоко | Можно | лактозы нет |
| Миндальное молоко | Можно | лактозы нет |
| Соевое молоко | Можно | лактозы нет |
| Тофу | Можно | лактозы нет |
| Ряженка 4 % | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (4,2 г / 100 г) |
| Брынза | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Сыр сулугуни | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Адыгейский сыр | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Сырок глазированный | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
Мясо, птица, колбасы
| Продукт | Без лактозы | Почему |
|---|---|---|
| Варёная колбаса | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Сосиски | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Печёночный паштет | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
Сладкое
| Продукт | Без лактозы | Почему |
|---|---|---|
| Молочный шоколад | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Печенье сахарное | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Вафли с кремовой начинкой | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
| Шоколадно-ореховая паста | С оговоркой | в составе молоко или молочные компоненты — лактоза есть, но количество зависит от изделия |
Снеки и готовое
| Продукт | Без лактозы | Почему |
|---|---|---|
| Протеиновый порошок сывороточный | Нельзя | свежий молочный продукт, углеводы — в основном лактоза (3,15 г / 100 г) |
Проверить состав упаковки по штрихкоду
Частые вопросы
- Сколько лактозы можно при непереносимости
- NIDDK пишет, что многие люди переносят около 12 граммов лактозы — это примерно стакан молока — без симптомов или с лёгкими. Порог у каждого свой, и подбирают его пробами.
- Чем непереносимость лактозы отличается от аллергии на молоко
- Непереносимость — нехватка фермента лактазы: тошнота и вздутие, опасности для жизни нет. Аллергия — реакция иммунитета на белок молока, и сыр, который «без лактозы», при ней не помогает. Разбор — на странице «Аллергены».
- Почему выдержанный сыр — «можно»
- Пока сыр созревает, бактерии перерабатывают лактозу. В выдержанных твёрдых сырах, например пармезане, её практически нет. Свежие и рассольные сыры лактозу сохраняют — поэтому у них «с оговоркой».
Смотрите также
Другие диеты
Продукты для кето · Продукты без глютена · Веганские продукты
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.