Витамин B6: в каких продуктах
Больше всего витамина B6 в энергетике: 2 мг на 100 г, то есть 100 % суточной величины. Суточная величина — 2 мг в сутки, по ТР ТС 022/2011.
| Продукт | Витамин B6, мг / 100 г | % нормы в 100 г | % нормы в порции |
|---|---|---|---|
| Энергетический напиток | 2 мг | 100 % | банка 250 мл — 258 % |
| Фисташки | 1,7 мг | 85 % | горсть — 26 % |
| Семечки подсолнуха | 1,35 мг | 68 % | горсть очищенных — 20 % |
| Отруби пшеничные | 1,3 мг | 65 % | две столовые ложки — 10 % |
| Чеснок | 1,24 мг | 62 % | два зубчика — 5 % |
| Индейка, филе | 0,8 мг | 40 % | порция 150 г — 60 % |
| Лосось | 0,8 мг | 40 % | стейк 180 г — 72 % |
| Куриная грудка | 0,6 мг | 30 % | одно филе — 54 % |
| Картофельные чипсы | 0,6 мг | 30 % | пачка 50 г — 15 % |
| Нут | 0,54 мг | 27 % | порция из 70 г сухого нута — 19 % |
| Грецкий орех | 0,54 мг | 27 % | горсть — 8 % |
| Рис бурый | 0,5 мг | 25 % | гарнир из 70 г сухого риса — 18 % |
| Гречневая крупа | 0,4 мг | 20 % | тарелка каши из 60 г сухой крупы — 12 % |
| Говядина, вырезка | 0,4 мг | 20 % | порция 150 г — 30 % |
| Банан | 0,37 мг | 19 % | один банан — 22 % |
| Картофель | 0,3 мг | 15 % | две средние картофелины — 36 % |
Зачем он нужен
Обслуживает обмен белка: чем больше белка в рационе, тем больше его нужно.
Лучшие источники — рыба, мясо птицы, картофель, бананы и фисташки. Витамин довольно устойчив к нагреву, но уходит с водой при варке.
Что бывает при нехватке
Себорейный дерматит, воспаление языка, у выраженного дефицита — анемия и судороги.
Дефицит подтверждают анализом крови, а не по списку симптомов: они неспецифичны и у большинства веществ из этого справочника совпадают. Добавки назначает врач — часть веществ, в первую очередь витамины A и D и йод, при передозировке опасна.
Откуда цифры
Содержание в продуктах — по USDA FoodData Central и «Химическому составу российских пищевых продуктов» под редакцией И. М. Скурихина. Суточная величина — 2 мг в сутки, по ТР ТС 022/2011.
Числа справочные: содержание витаминов в одном и том же продукте зависит от сорта, почвы, сезона и срока хранения, и расхождение в полтора раза здесь нормально.
Проверить состав продукта по штрихкоду
Частые вопросы
- В каких продуктах больше всего витамина B6
- Энергетический напиток (2 мг на 100 г), фисташки (1,7 мг на 100 г), семечки подсолнуха (1,35 мг на 100 г), отруби пшеничные (1,3 мг на 100 г), чеснок (1,24 мг на 100 г). Полный список — в таблице выше, там 16 позиций.
- Сколько витамина B6 нужно в сутки
- 2 мг для взрослого. Величина взята отсюда: ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», приложение 2 — открыть документ. Потребность у беременных, детей и пожилых отличается, и её называет врач, а не справочник.
- Что бывает при нехватке витамина B6
- Себорейный дерматит, воспаление языка, у выраженного дефицита — анемия и судороги. Опознать дефицит по симптомам нельзя: они неспецифичны и совпадают у половины веществ из этого справочника. Подтверждают его анализом крови.
Другие вещества
Витамин A · Витамин D · Витамин E · Витамин K · Витамин C · Витамин B1 · Витамин B2 · Витамин B3
Вся таблица витаминов и минералов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.