Сколько кофеина в напитках и продуктах
EFSA считает безопасными для здорового взрослого до 400 мг кофеина в сутки и до 200 мг за один раз. Таблица показывает, сколько кофеина в 21 напитке и продукте: на 100 мл или 100 г, в обычной порции и в каком диапазоне это число бывает.
| Напиток или продукт | Кофеин | В порции | Разброс |
|---|---|---|---|
| Энергетический напиток | 32 мг / 100 мл | 144 мг — банка 450 мл | 20–40 мг / 100 мл |
| Кофе в турке | 160 мг / 100 мл | 112 мг — чашка из турки 70 мл | 70–280 мг / 100 мл |
| Капучино | 36 мг / 100 мл | 90 мг — стакан 250 мл | 20–50 мг / 100 мл |
| Латте | 36 мг / 100 мл | 90 мг — стакан 250 мл | 15–45 мг / 100 мл |
| Кофе фильтр (капельный) | 40 мг / 100 мл | 80 мг — чашка 200 мл | 30–60 мг / 100 мл |
| Американо | 32 мг / 100 мл | 80 мг — стакан 250 мл | 20–60 мг / 100 мл |
| Мате | 40 мг / 100 мл | 80 мг — чашка 200 мл | 28–55 мг / 100 мл |
| Эспрессо | 212 мг / 100 мл | 64 мг — порция 30 мл | 100–350 мг / 100 мл |
| Матча | 3200 мг / 100 г | 64 мг — чайная ложка порошка | 1400–3400 мг / 100 г |
| Растворимый кофе (сухой порошок) | 3142 мг / 100 г | 63 мг — порция на чашку | 3100–4000 мг / 100 г |
| Растворимый кофе (чашка) | 26 мг / 100 мл | 52 мг — чашка 200 мл | 20–50 мг / 100 мл |
| Чай чёрный | 20 мг / 100 мл | 40 мг — чашка 200 мл | 15–35 мг / 100 мл |
| Кола без сахара | 12 мг / 100 мл | 40 мг — банка 330 мл | 9–15 мг / 100 мл |
| Кола | 10 мг / 100 мл | 33 мг — банка 330 мл | 8–15 мг / 100 мл |
| Гуарана (порошок) | 3000 мг / 100 г | 30 мг — порция порошка | 2400–6000 мг / 100 г |
| Чай зелёный | 12 мг / 100 мл | 24 мг — чашка 200 мл | 8–30 мг / 100 мл |
| Горький шоколад 70–85 % | 80 мг / 100 г | 20 мг — четверть плитки 100 г | 50–90 мг / 100 г |
| Какао-порошок | 200 мг / 100 г | 10 мг — ровная столовая ложка | 80–230 мг / 100 г |
| Молочный шоколад | 20 мг / 100 г | 5 мг — четверть плитки 100 г | — |
| Какао на молоке | 2 мг / 100 мл | 5 мг — кружка 250 мл | 2–8 мг / 100 мл |
| Кофе без кофеина | 1 мг / 100 мл | 2 мг — чашка 200 мл | 0–3 мг / 100 мл |
Средняя цифра — только ориентир. У кофе и чая разброс между чашками бывает двукратным и больше: он зависит от зерна, помола, дозировки и времени заваривания. У газировки и энергетиков цифра стабильна — кофеин добавляют дозированно. В тонизирующих напитках его не может быть больше 400 мг на литр — это предел ТР ТС 021/2011.
Беременным и кормящим EFSA советует не больше 200 мг в сутки, детям и подросткам — ориентир 3 мг на килограмм веса. При болезнях сердца, давлении и нарушениях сна порог определяет врач.
Проверить состав напитка по штрихкоду
Частые вопросы
- Сколько кофеина можно в день
- Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает безопасными для здорового взрослого до 400 мг кофеина в сутки и до 200 мг за один раз. При беременности и кормлении грудью — до 200 мг в сутки. Источник — сообщение EFSA о заключении по безопасности кофеина.
- Где больше кофеина — в чае или в кофе
- В сухом чайном листе кофеина обычно больше, чем в кофейном зерне, но в чашке — наоборот: чая на чашку кладут меньше, и заваривается он слабее. В чашке фильтр-кофе (чашка 200 мл) — около 80 мг, в чашке чёрного чая (чашка 200 мл) — около 40 мг.
- Почему у одного и того же напитка такой разброс
- Кофеин в чашке зависит от сорта зерна или листа, помола, количества на порцию и времени заваривания. В робусте кофеина заметно больше, чем в арабике, а чай, заваренный пять минут, крепче заваренного за минуту. Поэтому рядом со средней цифрой указан диапазон.
- Кому нужно ограничивать кофеин сильнее
- Беременным и кормящим — до 200 мг в сутки, детям и подросткам EFSA предлагает ориентир 3 мг на килограмм веса в сутки. При болезнях сердца, повышенном давлении, тревожности и нарушениях сна порог определяет врач.
Другие таблицы состава
Калорийность продуктов · Сахар в продуктах · Соль в продуктах · Белок в продуктах · Углеводы и хлебные единицы · Клетчатка в продуктах · Холестерин в продуктах · Омега-3 в продуктах · Жиры в продуктах · Калорийность напитков · Калорийность алкоголя
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.