Что калорийнее — тофу или куриная грудка

Куриная грудка — 113 ккал против 76 ккал на 100 г.

Где больше белка

Куриная грудка: 23,6 г на 100 г против 8,1.

Что выбрать при дефиците калорий

Тофу — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 76 и 113 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Тофу или куриная грудка

В грудке втрое больше белка; тофу даёт кальций, железо и подходит при веганском рационе. Витамин B12 не закрывает ни один растительный продукт.

Сравнение на 100 граммов

Показатель	Тофу	Куриная грудка	Разница
Калорийность	76 ккал	113 ккал	куриная грудка — больше на 37 ккал
Белки	8,1 г	23,6 г	куриная грудка — в 2,9 раза больше
Жиры	4,8 г	1,9 г	тофу — в 2,5 раза больше
Из них насыщенные	0,7 г	0,5 г	тофу — больше на 0,2 г
Углеводы	1,6 г	0,4 г	тофу — в 4 раза больше
Сахара	0,6 г	0 г	тофу — 0,6 г, у второго ноль
Клетчатка	0,3 г	0 г	тофу — 0,3 г, у второго ноль
Соль	0,02 г	0,15 г	куриная грудка — в 7,5 раза больше
Гликемический индекс	15	нет углеводов	сравнивать не с чем
Нагрузка на порцию	0	—	—

Витамины и минералы

Тофу: Железо — 39 %, Кальций — 35 %, Марганец — 30 %, Медь — 19 %.

Куриная грудка: Витамин B3 — 59 %, Селен — 31 %, Витамин B6 — 30 %, Фосфор — 26 %, Витамин B5 — 17 %.

В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.

Аллергены

Тофу: соя. Куриная грудка: нет обязательных аллергенов.

Чем заменить

При дефиците калорий. Из этих двух легче тофу — 76 ккал против 113. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть молоко 3,2 %: 60 ккал.

Если нужно больше белка. Из пары выигрывает куриная грудка — 23,6 г на 100 г.

Веганская замена. Ближе всего по белку — чечевица: 24,6 г против 23,6 г у куриной грудки. Витамин B12 растительная замена не закрывает ни в каком виде — при веганском рационе его принимают отдельно, и дозу называет врач.

Тофу. Кальция столько же, сколько в твороге, потому что соевое молоко для тофу створаживают солями кальция — они и остаются в продукте.

Куриная грудка. Двадцать четыре грамма белка на 113 ккал — лучшее соотношение белка к калориям в таблице.

Посчитать свою порцию по фото

Частые вопросы

Что калорийнее — тофу или куриная грудка: Куриная грудка — 113 ккал против 76 ккал на 100 г.
Где больше белка: Куриная грудка: 23,6 г на 100 г против 8,1.
Что выбрать при дефиците калорий: Тофу — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 76 и 113 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Настройки

Справочники

Статьи

Сервис