Что калорийнее — куриная грудка или куриное бедро

Куриное бедро — 185 ккал против 113 ккал на 100 г.

Где больше белка

Куриная грудка: 23,6 г на 100 г против 16,8.

Что выбрать при дефиците калорий

Куриная грудка — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 113 и 185 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Куриная грудка или куриное бедро

Грудка вдвое легче и даёт больше белка; в бедре вдвое больше цинка и железа — тёмное мясо кровоснабжается лучше.

Сравнение на 100 граммов

Показатель	Куриная грудка	Куриное бедро	Разница
Калорийность	113 ккал	185 ккал	куриное бедро — в 1,6 раза больше
Белки	23,6 г	16,8 г	куриная грудка — больше на 6,8 г
Жиры	1,9 г	13 г	куриное бедро — в 6,8 раза больше
Из них насыщенные	0,5 г	3,6 г	куриное бедро — в 7,2 раза больше
Углеводы	0,4 г	0 г	куриная грудка — 0,4 г, у второго ноль
Сахара	0 г	0 г	поровну
Клетчатка	0 г	0 г	поровну
Соль	0,15 г	0,2 г	куриное бедро — больше на 0,05 г
Гликемический индекс	нет углеводов	нет углеводов	сравнивать не с чем
Нагрузка на порцию	—	—	—

Витамины и минералы

Куриная грудка: Витамин B3 — 59 %, Селен — 31 %, Витамин B6 — 30 %, Фосфор — 26 %, Витамин B5 — 17 %.

Куриное бедро: Витамин B12 — 50 %, Витамин B3 — 29 %, Селен — 26 %, Фосфор — 21 %.

В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.

Аллергены

Куриная грудка: нет обязательных аллергенов. Куриное бедро: нет обязательных аллергенов.

Чем заменить

При дефиците калорий. Из этих двух легче куриная грудка — 113 ккал против 185.

Если нужно больше белка. Из пары выигрывает куриная грудка — 23,6 г на 100 г.

Веганская замена. Ближе всего по белку — чечевица: 24,6 г против 23,6 г у куриной грудки. Витамин B12 растительная замена не закрывает ни в каком виде — при веганском рационе его принимают отдельно, и дозу называет врач.

Куриная грудка. Двадцать четыре грамма белка на 113 ккал — лучшее соотношение белка к калориям в таблице.

Куриное бедро. Вдвое жирнее грудки, зато втрое больше цинка и железа: тёмное мясо работает больше и кровоснабжается лучше.

Посчитать свою порцию по фото

Частые вопросы

Что калорийнее — куриная грудка или куриное бедро: Куриное бедро — 185 ккал против 113 ккал на 100 г.
Где больше белка: Куриная грудка: 23,6 г на 100 г против 16,8.
Что выбрать при дефиците калорий: Куриная грудка — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 113 и 185 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Настройки

Справочники

Статьи

Сервис