Макароны из твёрдых сортов или гречневая крупа
Гречка даёт втрое больше клетчатки и вшестеро больше магния при той же калорийности. У макарон одно преимущество: их трудно испортить.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Макароны из твёрдых сортов | Гречневая крупа | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 344 ккал | 308 ккал | макароны из твёрдых сортов — больше на 36 ккал |
| Белки | 10,4 г | 12,6 г | гречневая крупа — больше на 2,2 г |
| Жиры | 1,1 г | 3,3 г | гречневая крупа — в 3 раза больше |
| Из них насыщенные | 0,2 г | 0,7 г | гречневая крупа — в 3,5 раза больше |
| Углеводы | 71,5 г | 57,1 г | макароны из твёрдых сортов — больше на 14,4 г |
| Сахара | 2,7 г | 1,5 г | макароны из твёрдых сортов — в 1,8 раза больше |
| Клетчатка | 3,7 г | 11,3 г | гречневая крупа — в 3,1 раза больше |
| Соль | 0,01 г | 0,01 г | поровну |
| Гликемический индекс | 50 | 50 | поровну |
| Нагрузка на порцию | 29 | 17 | макароны из твёрдых сортов — больше на 12 |
Витамины и минералы
Макароны из твёрдых сортов: Селен — 90 %, Марганец — 45 %, Фосфор — 24 %, Витамин B3 — 18 %.
Гречневая крупа: Марганец — 65 %, Медь — 64 %, Магний — 58 %, Железо — 48 %, Фосфор — 37 %, Витамин B1 — 31 %.
В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.
Аллергены
Макароны из твёрдых сортов: глютен. Гречневая крупа: нет обязательных аллергенов.
Чем заменить
При дефиците калорий. Из этих двух легче гречневая крупа — 308 ккал против 344. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть отруби пшеничные: 216 ккал.
Если нужно больше белка. Из пары выигрывает гречневая крупа — 12,6 г на 100 г. Ещё больше даёт отруби пшеничные: 16 г.
Макароны из твёрдых сортов. При варке макароны берут вдвое больше своего веса воды: 80 г сухих — это 200 г на тарелке.
Гречневая крупа. Из 60 г сухой крупы выходит около 200 г каши: при варке гречка берёт втрое больше своего веса воды.
Частые вопросы
- Что калорийнее — макароны из твёрдых сортов или гречневая крупа
- Макароны из твёрдых сортов — 344 ккал против 308 ккал на 100 г.
- Где больше белка
- Гречневая крупа: 12,6 г на 100 г против 10,4.
- Что выбрать при дефиците калорий
- Гречневая крупа — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 344 и 308 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.
Похожие сравнения
Гречневая крупа или рис белый шлифованный · Гречневая крупа или овсяные хлопья · Гречневая крупа или перловая крупа · Макароны из твёрдых сортов или рис белый шлифованный · Картофель или макароны из твёрдых сортов · Киноа или гречневая крупа
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.