Кунжут или миндаль
В кунжуте вчетверо больше кальция и вчетверо больше железа, но почти весь кальций заперт в оболочке семени. Из тахини он усваивается лучше, чем из целого зерна.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Кунжут | Миндаль | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 573 ккал | 579 ккал | миндаль — больше на 6 ккал |
| Белки | 17,7 г | 21,2 г | миндаль — больше на 3,5 г |
| Жиры | 49,7 г | 49,9 г | миндаль — больше на 0,2 г |
| Из них насыщенные | 7 г | 3,8 г | кунжут — в 1,8 раза больше |
| Углеводы | 11,6 г | 9,1 г | кунжут — больше на 2,5 г |
| Сахара | 0,3 г | 4,4 г | миндаль — в 14,7 раза больше |
| Клетчатка | 11,8 г | 12,5 г | миндаль — больше на 0,7 г |
| Соль | 0,01 г | 0 г | кунжут — в 11 раз больше |
| Гликемический индекс | 15 | 15 | поровну |
| Нагрузка на порцию | 0 | 0 | поровну |
Витамины и минералы
Кунжут: Медь — 410 %, Марганец — 125 %, Железо — 104 %, Кальций — 98 %, Магний — 88 %, Фосфор — 79 %.
Миндаль: Витамин E — 256 %, Марганец — 110 %, Медь — 103 %, Витамин B2 — 71 %, Магний — 68 %, Фосфор — 60 %.
В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.
Аллергены
Кунжут: кунжут. Миндаль: орехи.
Чем заменить
При дефиците калорий. Из этих двух легче кунжут — 573 ккал против 579.
Если нужно больше белка. Из пары выигрывает миндаль — 21,2 г на 100 г. Ещё больше даёт арахис: 25,8 г.
Кунжут. Кальция больше, чем в сыре, — но почти весь он в оболочке семени, которую человек не переваривает. Из тахини усваивается лучше.
Миндаль. Горсть закрывает три четверти суточной величины витамина E — больше, чем любой другой продукт таблицы, кроме масел.
Частые вопросы
- Что калорийнее — кунжут или миндаль
- Миндаль — 579 ккал против 573 ккал на 100 г.
- Где больше белка
- Миндаль: 21,2 г на 100 г против 17,7.
- Что выбрать при дефиците калорий
- Кунжут — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 573 и 579 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.
Похожие сравнения
Миндаль или грецкий орех · Кешью или миндаль · Арахис или миндаль
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.