Что калорийнее — чечевица или фасоль

Чечевица — 352 ккал против 298 ккал на 100 г.

Где больше белка

Чечевица: 24,6 г на 100 г против 21.

Что выбрать при дефиците калорий

Фасоль — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 352 и 298 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Чечевица или фасоль

У чечевицы больше белка и вдвое больше фолиевой кислоты, у фасоли — больше калия и клетчатки. Решает время: чечевицу не замачивают.

Сравнение на 100 граммов

Показатель	Чечевица	Фасоль	Разница
Калорийность	352 ккал	298 ккал	чечевица — больше на 54 ккал
Белки	24,6 г	21 г	чечевица — больше на 3,6 г
Жиры	1,1 г	2 г	фасоль — в 1,8 раза больше
Из них насыщенные	0,2 г	0,3 г	фасоль — больше на 0,1 г
Углеводы	52,7 г	47 г	чечевица — больше на 5,7 г
Сахара	2 г	2,2 г	фасоль — больше на 0,2 г
Клетчатка	10,7 г	12,4 г	фасоль — больше на 1,7 г
Соль	0,02 г	0,02 г	поровну
Гликемический индекс	30	35	фасоль — больше на 5
Нагрузка на порцию	11	12	фасоль — больше на 1

Витамины и минералы

Чечевица: Фолиевая кислота — 240 %, Медь — 75 %, Марганец — 70 %, Витамин B1 — 62 %, Железо — 54 %, Фосфор — 35 %.

Фасоль: Фолиевая кислота — 197 %, Медь — 84 %, Марганец — 55 %, Фосфор — 51 %, Железо — 42 %, Магний — 35 %.

В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.

Аллергены

Чечевица: нет обязательных аллергенов. Фасоль: нет обязательных аллергенов.

Чем заменить

При дефиците калорий. Из этих двух легче фасоль — 298 ккал против 352. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть отруби пшеничные: 216 ккал.

Если нужно больше белка. Из пары выигрывает чечевица — 24,6 г на 100 г.

Чечевица. Единственная бобовая, которую не нужно замачивать: красная разваривается за 15 минут.

Фасоль. Сырая и недоваренная фасоль содержит фазин и вызывает отравление — её замачивают и кипятят не меньше десяти минут.

Посчитать свою порцию по фото

Частые вопросы

Что калорийнее — чечевица или фасоль: Чечевица — 352 ккал против 298 ккал на 100 г.
Где больше белка: Чечевица: 24,6 г на 100 г против 21.
Что выбрать при дефиците калорий: Фасоль — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 352 и 298 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Настройки

Справочники

Статьи

Сервис