Что калорийнее — нут или фасоль

Нут — 364 ккал против 298 ккал на 100 г.

Где больше белка

Фасоль: 21 г на 100 г против 20,5.

Что выбрать при дефиците калорий

Фасоль — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 364 и 298 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Нут или фасоль

Нут жирнее втрое и потому калорийнее, зато фолиевой кислоты в нём в полтора раза больше, а индекс — 28 против 35.

Сравнение на 100 граммов

Показатель	Нут	Фасоль	Разница
Калорийность	364 ккал	298 ккал	нут — больше на 66 ккал
Белки	20,5 г	21 г	фасоль — больше на 0,5 г
Жиры	6 г	2 г	нут — в 3 раза больше
Из них насыщенные	0,6 г	0,3 г	нут — в 2 раза больше
Углеводы	45,5 г	47 г	фасоль — больше на 1,5 г
Сахара	10,7 г	2,2 г	нут — в 4,9 раза больше
Клетчатка	12,2 г	12,4 г	фасоль — больше на 0,2 г
Соль	0,02 г	0,02 г	поровну
Гликемический индекс	28	35	фасоль — больше на 7
Нагрузка на порцию	9	12	фасоль — больше на 3

Витамины и минералы

Нут: Фолиевая кислота — 279 %, Марганец — 110 %, Медь — 85 %, Железо — 44 %, Фосфор — 32 %, Магний — 29 %.

Фасоль: Фолиевая кислота — 197 %, Медь — 84 %, Марганец — 55 %, Фосфор — 51 %, Железо — 42 %, Магний — 35 %.

В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.

Аллергены

Нут: нет обязательных аллергенов. Фасоль: нет обязательных аллергенов.

Чем заменить

При дефиците калорий. Из этих двух легче фасоль — 298 ккал против 364. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть отруби пшеничные: 216 ккал.

Если нужно больше белка. Из пары выигрывает фасоль — 21 г на 100 г. Ещё больше даёт чечевица: 24,6 г.

Нут. Десять граммов сахаров на сто — это собственные сахара бобовой, а не добавленные: гликемический индекс у нута всё равно один из самых низких в таблице.

Фасоль. Сырая и недоваренная фасоль содержит фазин и вызывает отравление — её замачивают и кипятят не меньше десяти минут.

Посчитать свою порцию по фото

Частые вопросы

Что калорийнее — нут или фасоль: Нут — 364 ккал против 298 ккал на 100 г.
Где больше белка: Фасоль: 21 г на 100 г против 20,5.
Что выбрать при дефиците калорий: Фасоль — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 364 и 298 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.

Настройки

Справочники

Статьи

Сервис