Сколько углеводов и хлебных единиц в ржаном хлебе
40,7 г углеводов на 100 г — это 4,1 ХЕ. Одна хлебная единица — около 25 г продукта. В порции «два ломтика» — 24,4 г углеводов, 2,4 ХЕ.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Углеводы усвояемые | 40,7 г / 100 г |
| Из них сахара | 3,9 г |
| Клетчатка | 5,8 г |
| ХЕ в 100 г | 4,1 |
| 1 ХЕ | 25 г продукта |
| В порции | два ломтика — 2,4 ХЕ |
| ломтик (30 г) | 1,2 ХЕ |
| Гликемический индекс | 58 |
О продукте. Кислота закваски замедляет усвоение крахмала — отсюда гликемический индекс ниже, чем у пшеничного, при похожем составе.
В разделе «Крупы, мука, хлеб, бобовые» больше всего углеводов у продукта «Крахмал кукурузный» — 90,4 г; здесь 30-е место из 33.
Одна ХЕ здесь — 10 г усвояемых углеводов, как в «Алгоритмах» помощи при диабете; если вы считаете от 12 г, разделите ХЕ на 1,2. Дозу инсулина на единицу подбирает врач; углеводы с этикетки конкретной пачки точнее средней цифры.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Сколько углеводов в ржаном хлебе
- 40,7 г усвояемых углеводов на 100 г, из них сахаров 3,9 г. Это 4,1 ХЕ.
- Сколько ХЕ в ржаном хлебе
- 4,1 ХЕ в 100 г. Одна хлебная единица — примерно 25 г продукта. В порции «два ломтика» — 2,4 ХЕ.
- Учитывается ли клетчатка
- Нет. Клетчатка — 5,8 г на 100 г — указана отдельно и в хлебные единицы не входит: она не расщепляется до глюкозы.
Другие продукты
Хлеб цельнозерновой — 4,1 ХЕ · Отруби пшеничные — 1,6 ХЕ · Гранола — 6 ХЕ · Готовый завтрак с сахаром — 8 ХЕ · Панировочные сухари — 6,8 ХЕ · Круассан — 4,3 ХЕ
Хлеб ржаной в других таблицах: калорийность и БЖУ · белок · клетчатка · соль · гликемический индекс · вес ложки и штуки
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.