Красная икра или сельдь солёная
Соли поровну — около 4 г, — но икру едят по 15 г на бутерброд, а сельдь порциями по сто. В икре вдвое больше белка и B12.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Красная икра | Сельдь солёная | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 250 ккал | 217 ккал | красная икра — больше на 33 ккал |
| Белки | 31,6 г | 17 г | красная икра — в 1,9 раза больше |
| Жиры | 13,8 г | 15,4 г | сельдь солёная — больше на 1,6 г |
| Из них насыщенные | 3,1 г | 3,5 г | сельдь солёная — больше на 0,4 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г | поровну |
| Сахара | 0 г | 0 г | поровну |
| Клетчатка | 0 г | 0 г | поровну |
| Соль | 4 г | 4,8 г | сельдь солёная — больше на 0,8 г |
| Гликемический индекс | нет углеводов | нет углеводов | сравнивать не с чем |
| Нагрузка на порцию | — | — | — |
Витамины и минералы
Красная икра: Витамин B12 — 2000 %, Витамин D — 240 %, Селен — 93 %, Фосфор — 61 %, Витамин A — 34 %, Йод — 33 %.
Сельдь солёная: Витамин B12 — 1000 %, Витамин D — 260 %, Селен — 53 %, Фосфор — 31 %.
В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.
Аллергены
Красная икра: рыба. Сельдь солёная: рыба.
Чем заменить
При дефиците калорий. Из этих двух легче сельдь солёная — 217 ккал против 250. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть креветки: 99 ккал.
Если нужно больше белка. Из пары выигрывает красная икра — 31,6 г на 100 г.
Веганская замена. Ближе всего по белку — чечевица: 24,6 г против 31,6 г у красной икры. Витамин B12 растительная замена не закрывает ни в каком виде — при веганском рационе его принимают отдельно, и дозу называет врач.
Красная икра. Соли столько же, сколько в солёной сельди, но икру едят ложками, а не порциями, — и на бутерброд приходится 0,6 г.
Сельдь солёная. Почти пять граммов соли на сто граммов — одна порция перекрывает дневной максимум ВОЗ.
Частые вопросы
- Что калорийнее — красная икра или сельдь солёная
- Красная икра — 250 ккал против 217 ккал на 100 г.
- Где больше белка
- Красная икра: 31,6 г на 100 г против 17.
- Что выбрать при дефиците калорий
- Сельдь солёная — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 250 и 217 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.