Аллергия на сельдерей: где прячется в составе
Сельдерей раскрывают обязательно, потому что он входит почти во все промышленные смеси приправ и бульонные основы.
Под какими названиями встречается в составе
Это главное, что стоит знать у полки: прямым словом аллерген называют не всегда.
- корень сельдерея
- семена сельдерея
- сельдерейная соль
- растительная приправа
Где его ждут
сельдерей, салаты, овощные бульоны.
Где не ждут
Здесь ошибаются чаще всего.
- бульонные кубики
- смеси приправ
- готовые супы
- томатный сок и коктейли на нём
- колбасы
- соусы и кетчупы
Частые вопросы
- Почему сельдерей в обязательном списке, а морковь нет?
- Реакции на сельдерей встречаются чаще и бывают тяжёлыми, а сам он широко используется в промышленных смесях, где его не ждут.
Другие аллергены
Молоко · Яйцо · Арахис · Орехи · Рыба · Ракообразные · Моллюски · Соя
Страница носит справочный характер. Тяжесть реакции, набор запрещённых продуктов и любые решения о диете определяет врач, а не список ингредиентов.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.