Подсолнечное масло или оливковое масло
По калориям неразличимы — 899 и 898. В подсолнечном втрое больше витамина E, в оливковом меньше насыщенных жиров и есть витамин K.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Подсолнечное масло | Оливковое масло | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 899 ккал | 898 ккал | подсолнечное масло — больше на 1 ккал |
| Белки | 0 г | 0 г | поровну |
| Жиры | 99,9 г | 99,8 г | подсолнечное масло — больше на 0,1 г |
| Из них насыщенные | 11,3 г | 13,8 г | оливковое масло — больше на 2,5 г |
| Углеводы | 0 г | 0 г | поровну |
| Сахара | 0 г | 0 г | поровну |
| Клетчатка | 0 г | 0 г | поровну |
| Соль | 0 г | 0 г | поровну |
| Гликемический индекс | нет углеводов | нет углеводов | сравнивать не с чем |
| Нагрузка на порцию | — | — | — |
Витамины и минералы
Подсолнечное масло: Витамин E — 410 %.
Оливковое масло: Витамин E — 144 %, Витамин K — 50 %.
В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.
Аллергены
Подсолнечное масло: нет обязательных аллергенов. Оливковое масло: нет обязательных аллергенов.
Чем заменить
При дефиците калорий. Из этих двух легче оливковое масло — 898 ккал против 899. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть майонез 67 %: 627 ккал.
Если нужно больше белка. Из пары выигрывает подсолнечное масло — 0 г на 100 г. Ещё больше даёт соевый соус: 8,1 г.
Подсолнечное масло. Ложка масла — 153 ккал. Это больше, чем в тарелке борща, и именно она превращает лёгкий овощ в жареное блюдо.
Оливковое масло. По калорийности не отличается от подсолнечного: разница в составе жирных кислот, а не в энергии.
Частые вопросы
- Что калорийнее — подсолнечное масло или оливковое масло
- Подсолнечное масло — 899 ккал против 898 ккал на 100 г.
- Где больше белка
- Подсолнечное масло: 0 г на 100 г против 0.
- Что выбрать при дефиците калорий
- Оливковое масло — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 899 и 898 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.
Похожие сравнения
Авокадо или оливковое масло · Сливочное масло 82,5 % или подсолнечное масло · Сливочное масло 82,5 % или оливковое масло
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.