Черника или чёрная смородина
Смородина обгоняет чернику по витамину C в восемнадцать раз: 181 мг против 9,7. Черника слаще и мягче на вкус.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Черника | Чёрная смородина | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 57 ккал | 63 ккал | чёрная смородина — больше на 6 ккал |
| Белки | 0,7 г | 1,4 г | чёрная смородина — в 2 раза больше |
| Жиры | 0,3 г | 0,4 г | чёрная смородина — больше на 0,1 г |
| Из них насыщенные | 0,03 г | 0,03 г | поровну |
| Углеводы | 12,1 г | 15,4 г | чёрная смородина — больше на 3,3 г |
| Сахара | 10 г | 8 г | черника — больше на 2 г |
| Клетчатка | 2,4 г | 4,8 г | чёрная смородина — в 2 раза больше |
| Соль | 0 г | 0,01 г | чёрная смородина — в 1,7 раза больше |
| Гликемический индекс | 53 | 30 | черника — больше на 23 |
| Нагрузка на порцию | 3 | 2 | черника — больше на 1 |
Витамины и минералы
Черника: Марганец — 17 %, Витамин K — 16 %, Витамин C — 16 %.
Чёрная смородина: Витамин C — 302 %.
В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.
Аллергены
Черника: нет обязательных аллергенов. Чёрная смородина: нет обязательных аллергенов.
Чем заменить
При дефиците калорий. Из этих двух легче черника — 57 ккал против 63. Если нужно ещё легче, в том же ряду есть персик: 39 ккал.
Если нужно больше белка. Из пары выигрывает чёрная смородина — 1,4 г на 100 г.
Черника. Обещания про зрение черника не выполняет: исследования, на которые ссылаются, ставились на лётчиках во время войны и не подтвердились.
Чёрная смородина. Рекордсмен таблицы по витамину C: втрое больше апельсина, и горсти хватает на суточную величину.
Частые вопросы
- Что калорийнее — черника или чёрная смородина
- Чёрная смородина — 63 ккал против 57 ккал на 100 г.
- Где больше белка
- Чёрная смородина: 1,4 г на 100 г против 0,7.
- Что выбрать при дефиците калорий
- Черника — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 57 и 63 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.