Как перевести состав продукта на русский
Состав на иностранном языке в российском магазине — это либо нарушение, либо отклеившийся стикер, либо покупка не в России. Разница важна: в первых двух случаях перевод где-то рядом и его стоит поискать, прежде чем переводить самому.
Сначала — где он обязан быть
Требования к маркировке пищевой продукции в ЕАЭС задаёт технический регламент ТР ТС 022/2011: сведения о продукте, включая состав, наносятся на русском языке. Для импорта это обычно означает наклейку поверх оригинальной этикетки — ту самую, что отклеивается или заклеивает нужное.
Отсюда первое, что стоит сделать с непереведённым составом: перевернуть упаковку и поискать стикер. Он бывает на дне, на боковом шве и под ценником. Второе — сравнить: наклейка иногда короче оригинала, и часть строки состава на ней просто отсутствует.
Если стикера нет вовсе, вариантов три: товар привезён без соблюдения требований, куплен за границей или в duty free. Ни в одном из них рассчитывать на русский текст уже не приходится.
Чем переводить
Камера переводчика справляется быстрее всего и переводит всю пачку разом. Минус у неё один, зато существенный: она не отличает состав от рекламной надписи на лицевой стороне и иногда переписывает коды добавок вместе со словами.
Поиск по штрихкоду отвечает карточкой товара, если он уже заведён в базу. С импортом это лотерея: российские справочники покрывают его неровно.
Снимок этикетки читает то, что напечатано, — и здесь всё упирается в кадр: смазанную строку или блик на глянце не восстановит никто.
Разница между первым и третьим способом не в качестве перевода, а в том, что происходит после. Переводчик отдаёт текст и на этом заканчивает. Разбор состава дополнительно достаёт коды добавок и сверяет их со справочником — то есть отвечает не «что здесь написано», а «что из этого стоит внимания».
Что переводить не нужно
Коды пищевых добавок международные: E250 в турецком составе, E250 в польском и Е250 в русском — это один и тот же нитрит натрия. Переводить их не надо, и переписывать тоже: справочник E-добавок ищется по коду, а не по названию.
Именно поэтому в нашем разборе коды достаются из оригинальной строки состава, а не из перевода. Перевод меняет то, что читает человек, и не меняет ничего в том, что посчитала система: одно переписанное «E250» — и запрещённая в части стран добавка исчезла бы с экрана, не оставив следа.
Числа тоже остаются как напечатаны. Проценты, граммы и объёмы в составе — это данные, а не слова, и правка их переводом была бы не переводом, а искажением.
Четыре корня, по которым узнаётся аллерген
Если перевода под рукой нет, а вопрос в аллергене, работает узнавание корней. Четыре самых частых:
| Аллерген | Английский | Немецкий | Турецкий | Польский |
|---|---|---|---|---|
| Молоко | milk | Milch | süt | mleko |
| Орехи | nuts | Nüsse | fındık | orzechy |
| Пшеница, глютен | wheat, gluten | Weizen | buğday | pszenica |
| Соя | soy | Soja | soya | soja |
В Евросоюзе обязательные аллергены в составе выделяют шрифтом — жирным или заглавными, — и это работает независимо от языка: строка, набранная иначе, чем остальные, и есть аллерген. Полный список того, что относят к обязательным, — в материале про обязательные аллергены.
Если состав есть, а КБЖУ нет
Разные страны требуют разного, и таблица пищевой ценности на импортной упаковке не всегда в том виде, к которому вы привыкли: где-то на порцию вместо ста граммов, где-то в килоджоулях вместо килокалорий. Килоджоули переводятся делением на 4,184.
Если таблицы нет вовсе, остаётся оценка по составу и по типовому продукту той же категории. Это заметно грубее этикетки, и относиться к такому числу стоит как к порядку величины. Чем оценка отличается от факта из справочника, разобрано в материале про КБЖУ на упаковке.
Коротко
- Сначала искать стикер: по регламенту состав импорта в рознице должен быть на русском.
- Коды E не переводятся и не переписываются — они международные.
- Аллерген в европейской упаковке выделен шрифтом, и это видно без знания языка.
- Перевод отвечает «что написано», разбор состава — «что из этого стоит внимания».
Проверить продукт по штрихкоду
Частые вопросы
- Обязан ли состав импортного продукта быть на русском?
- В рознице — да: маркировка пищевой продукции по техническому регламенту ТР ТС 022/2011 наносится на русском языке, обычно наклейкой поверх оригинальной этикетки. Отсутствие такой наклейки означает либо нарушение, либо что товар куплен не в российской рознице.
- Нужно ли переводить коды E в составе?
- Нет. Коды международные: E250 в любом языке означает одно и то же вещество. Их ищут по коду в справочнике, а перевод названия только мешает — из переписанного кода добавка перестаёт находиться.
- Как понять, есть ли аллерген, если состав не на русском?
- В упаковке из Евросоюза обязательные аллергены выделены шрифтом — жирным или заглавными буквами, — и это заметно без знания языка. Плюс несколько корней: milk, nuts, wheat, soy и их аналоги в других языках.
- Что делать, если пищевая ценность указана в килоджоулях?
- Разделить на 4,184 — получатся килокалории. Часть стран печатает обе величины, часть только килоджоули; это не ошибка этикетки, а другой стандарт.
Читайте также
- Продукты в иностранном супермаркете: что смотреть на упаковке — В чужом супермаркете упаковка выглядит нечитаемой целиком, а на деле нечитаемы только слова.
- На что смотреть в составе за десять секунд — Читать состав целиком у полки невозможно: он мелкий, а времени нет.
- Аллергены, которые обязаны быть на этикетке — Часть аллергенов производитель обязан раскрывать всегда — даже когда их доля ничтожна и даже когда они попали в продукт вместе с другим ингредиентом.
- КБЖУ на упаковке: почему цифры не сходятся с реальностью — Одна и та же гречка в трёх приложениях даёт три разные калорийности, а на пачке написана четвёртая.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.