Бутерброд с икрой: сколько весит ложка икры и сколько калорий в бутерброде

Ровная столовая ложка зернистой икры весит 16 г и даёт около 42 ккал, ровная чайная — около 5 г и 14 ккал. Классический бутерброд — ломтик батона, тонкий слой сливочного масла и чайная ложка икры с горкой — набирает около 115 ккал. Больше всего калорий в нём не от икры, а от хлеба и масла.

Сколько весит ложка икры

В USDA FoodData Central есть запись SR Legacy 174188 «икра чёрная и красная, зернистая». Ровная столовая ложка в ней весит 16 г. Чайная ложка — треть столовой, то есть около 5 г. Ложка с горкой вмещает больше: в нашей карточке красной икры в мерах и весах чайная ложка с горкой принята за 7 г.

Калории в таблице посчитаны по той же записи USDA: 264 ккал, 24,6 г белка и 17,9 г жира на 100 г. Запись общая для чёрной и красной икры. Калорийность лососёвой икры на российских банках бывает другой, поэтому для своей банки берите число с этикетки: вес икры × ккал на 100 г ÷ 100.

Сколько калорий в бутерброде с икрой

Для расчёта взяты три компонента.

• Батон. По карточке «Батоны городские», «Сдобрянка», 300 г в Open Food Facts — 240 ккал на 100 г. Ломтик принят за 25 г.
• Бородинский. По карточке «Хлеб бородинский», «Смак» — 210 ккал на 100 г. Ломтик принят за 30 г.
• Сливочное масло. По USDA (запись SR Legacy 173410) — 717 ккал на 100 г. Тонкий слой на ломтик принят за 5 г: столько весит порционный брусочек масла в той же записи.

Больше половины калорий даёт хлеб, около трети — масло, меньше пятой части — икра. Если хочется сэкономить калории, а не икру, убирать надо масло: без него бутерброд легче на 36 ккал.

Вес ломтика у разных хлебов и ножей разный. Как узнать свой, разобрано в статье о весе ломтика хлеба.

Соль в икре

Икра — солёный продукт. В записи USDA 1500 мг натрия на 100 г, это 3,75 г соли. Чайная ложка с горкой даёт около 0,26 г соли, бутерброд с двойной порцией — около 0,56 г. ВОЗ советует взрослым меньше 5 г соли в день. Два–три бутерброда с икрой в эту норму помещаются, но соль есть и в хлебе, и в остальном праздничном столе. Где она прячется в готовой еде, разобрано в отдельной статье.

Икра и аллергия

Икра — рыбный продукт. Людям с аллергией на рыбу её нужно обсуждать с аллергологом, а не пробовать на празднике. Какие бывают аллергии на рыбу и морепродукты, разобрано в статье об аллергии на рыбу.

Как записать бутерброды за праздничным столом

Удобнее всего записать бутерброд как три строки: хлеб, масло, икра. Тогда видно, что меняется, если положить масла толще или икры больше. Если бутербродов несколько, посчитайте один и умножьте. Как не потерять остальные блюда застолья, разобрано в статье о праздничном столе.

Посчитать калории по фото

Частые вопросы

Сколько граммов икры в чайной ложке?

Ровная чайная ложка вмещает около 5 г зернистой икры, ложка с горкой — около 7 г. Ровная столовая ложка по USDA весит 16 г.

Сколько калорий в бутерброде с красной икрой?

Ломтик батона 25 г, тонкий слой сливочного масла 5 г и чайная ложка икры с горкой дают около 114 ккал. Без масла — около 78 ккал.

Сколько калорий в столовой ложке икры?

По записи USDA ровная столовая ложка икры весит 16 г и даёт около 42 ккал. На российских банках калорийность бывает другой, точнее считать по этикетке.

Сколько соли в бутерброде с икрой?

В чайной ложке икры с горкой около 0,26 г соли. ВОЗ советует взрослым меньше 5 г соли в день, а соль есть и в хлебе.

Читайте также

• Праздничный стол: откуда берутся калории в оливье и шубе — У оливье нет одного правильного числа: у одной хозяйки он вдвое калорийнее, чем у другой, при одинаковом наборе продуктов.
• Сколько калорий в кусочке хлеба: вес ломтика батона, бородинского и тостового — Ломтик хлеба весит от 20 до 40 г: всё зависит от буханки и толщины нарезки.
• Как определить вес порции без весов — Вес порции — самая неточная величина в любом подсчёте, включая разбор по фотографии.

Темы: Вес порции · Рыба и морепродукты · Застолья

Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.

Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.