Сырники или оладьи
Сырники дают вдвое больше белка — 14 г против 7 — при почти той же калорийности. Творог против муки.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Сырники | Оладьи | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 218 ккал | 230 ккал | оладьи — больше на 12 ккал |
| Белки | 14 г | 7 г | сырники — в 2 раза больше |
| Жиры | 10 г | 9 г | сырники — больше на 1 г |
| Углеводы | 18 г | 31 г | оладьи — в 1,7 раза больше |
| Обычная порция | 3–4 шт ≈ 435 ккал | 4 шт (150 г) ≈ 345 ккал | сырники — больше на 90 ккал |
Сырники. Жарка в масле добавляет 40–60 ккал на 100 г.
Оладьи. На кефире, жареные. Без сметаны и варенья.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Сырники: калорийность и БЖУ · Оладьи: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — сырники или оладьи
- Оладьи — 230 ккал против 218 на 100 г. На порцию, впрочем, выходит наоборот: порции у них разного размера.
- Где больше белка
- Сырники: 14 г на 100 г против 7.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Похожие сравнения
Драники или оладьи · Творожная запеканка или сырники
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.