Сахар-песок или мёд
Мёд на пятую часть менее сладкий — 80 г сахаров против 100 — и на четверть менее калорийный. ВОЗ относит оба к свободным сахарам.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Сахар-песок | Мёд | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 399 ккал | 329 ккал | сахар-песок — больше на 70 ккал |
| Белки | 0 г | 0,8 г | мёд — 0,8 г, у второго ноль |
| Жиры | 0 г | 0 г | поровну |
| Из них насыщенные | 0 г | 0 г | поровну |
| Углеводы | 99,8 г | 81,5 г | сахар-песок — больше на 18,3 г |
| Сахара | 99,8 г | 80,3 г | сахар-песок — больше на 19,5 г |
| Клетчатка | 0 г | 0,2 г | мёд — 0,2 г, у второго ноль |
| Соль | 0 г | 0,01 г | мёд — в 11 раз больше |
| Гликемический индекс | 70 | 55 | сахар-песок — больше на 15 |
| Нагрузка на порцию | 10 | 4 | сахар-песок — больше на 6 |
Витамины и минералы
Сахар-песок: нет вещества, которого набралось бы 15 % нормы на 100 г.
Мёд: нет вещества, которого набралось бы 15 % нормы на 100 г.
В списке — только те вещества, которых на сто граммов набирается не меньше 15 % суточной нормы. Содержание не равно усвоению: подробности — на странице каждого вещества.
Аллергены
Сахар-песок: нет обязательных аллергенов. Мёд: нет обязательных аллергенов.
Чем заменить
При дефиците калорий. Из этих двух легче мёд — 329 ккал против 399.
Если нужно больше белка. Из пары выигрывает мёд — 0,8 г на 100 г. Ещё больше даёт печенье сахарное: 7,5 г.
Сахар-песок. Витаминов и минералов ноль: сахар — это энергия без всего остального.
Мёд. На 80 % это фруктоза и глюкоза. Витаминов в мёде следовые количества — чтобы набрать из него суточную величину хоть чего-нибудь, пришлось бы съесть килограммы.
Частые вопросы
- Что калорийнее — сахар-песок или мёд
- Сахар-песок — 399 ккал против 329 ккал на 100 г.
- Где больше белка
- Мёд: 0,8 г на 100 г против 0.
- Что выбрать при дефиците калорий
- Мёд — он легче. Но разница на сто граммов важна меньше, чем размер порции: 399 и 329 ккал сходятся в ноль, если одного съесть вдвое больше.
Похожие сравнения
Варенье или мёд · Финики или сахар-песок
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.