Щи или рассольник
Почти поровну — 42 и 44 ккал. Перловка в рассольнике держит калорийность стабильнее: он меньше зависит от того, на каком бульоне сварен.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Щи | Рассольник | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 42 ккал | 44 ккал | рассольник — больше на 2 ккал |
| Белки | 2 г | 3 г | рассольник — в 1,5 раза больше |
| Жиры | 2 г | 2 г | поровну |
| Углеводы | 4 г | 5 г | рассольник — больше на 1 г |
| Обычная порция | тарелка 300 г ≈ 126 ккал | тарелка 300 г ≈ 132 ккал | рассольник — больше на 6 ккал |
Щи. На мясном бульоне вдвое калорийнее, чем на овощном.
Рассольник. Перловка и огуречный рассол, крупа держит калорийность стабильной.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Щи: калорийность и БЖУ · Рассольник: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — щи или рассольник
- Рассольник — 44 ккал против 42 на 100 г.
- Где больше белка
- Рассольник: 3 г на 100 г против 2.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Похожие сравнения
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.