Оливье или селёдка под шубой
Почти поровну — 198 и 180 ккал, и в обоих майонез даёт больше половины калорийности. Уменьшать надо его, а не картошку.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Оливье | Селёдка под шубой | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 198 ккал | 180 ккал | оливье — больше на 18 ккал |
| Белки | 5 г | 7 г | селёдка под шубой — больше на 2 г |
| Жиры | 16 г | 14 г | оливье — больше на 2 г |
| Углеводы | 8 г | 8 г | поровну |
| Обычная порция | порция 200 г ≈ 395 ккал | порция 150 г ≈ 270 ккал | оливье — больше на 125 ккал |
Оливье. Почти вся калорийность — майонез.
Селёдка под шубой. Слои майонеза, а не селёдка, определяют цифру.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Оливье: калорийность и БЖУ · Селёдка под шубой: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — оливье или селёдка под шубой
- Оливье — 198 ккал против 180 на 100 г.
- Где больше белка
- Селёдка под шубой: 7 г на 100 г против 5.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Похожие сравнения
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.