Харчо или шурпа
Оба наваристые, но по-разному: в харчо рис и орех, в шурпе жирное мясо и картофель.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Харчо | Шурпа | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 55 ккал | 70 ккал | шурпа — больше на 15 ккал |
| Белки | 4 г | 5 г | шурпа — больше на 1 г |
| Жиры | 2 г | 4 г | шурпа — в 2 раза больше |
| Углеводы | 4 г | 4 г | поровну |
| Обычная порция | тарелка 300 г ≈ 165 ккал | тарелка 350 г ≈ 245 ккал | шурпа — больше на 80 ккал |
Харчо. Рис и грецкий орех делают его сытнее прочих супов.
Шурпа. Наваристая, но всё же суп: жир с бараньего бульона можно снять.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Харчо: калорийность и БЖУ · Шурпа: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — харчо или шурпа
- Шурпа — 70 ккал против 55 на 100 г.
- Где больше белка
- Шурпа: 5 г на 100 г против 4.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.