Блины или панкейки
Панкейки плотнее и слаще, блины тоньше. На сто граммов они близки; разницу делают начинка и сироп.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Блины | Панкейки | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 232 ккал | 230 ккал | блины — больше на 2 ккал |
| Белки | 6 г | 6 г | поровну |
| Жиры | 10 г | 8 г | блины — больше на 2 г |
| Углеводы | 29 г | 33 г | панкейки — больше на 4 г |
| Обычная порция | 3 шт ≈ 350 ккал | 3 шт (150 г) ≈ 345 ккал | блины — больше на 5 ккал |
Блины. Без начинки; с мясом или сгущёнкой считать отдельно.
Панкейки. Без сиропа. Кленовый сироп добавляет около 50 ккал на ложку.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Блины: калорийность и БЖУ · Панкейки: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — блины или панкейки
- Блины — 232 ккал против 230 на 100 г.
- Где больше белка
- Блины: 6 г на 100 г против 6.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.