Собственные торговые марки сетей: что это и когда стоит брать
Товар под маркой самой сети стоит на 20–40 % дешевле брендового аналога, стоя рядом с ним на полке. Экономия реальная, и берётся она не только из качества: значительную часть цены бренда составляют вещи, которых у собственной марки просто нет. Разобраться, где разница в цене оправдана, а где нет, помогает состав.
Кто это производит
Чаще всего — те же заводы, что выпускают брендовые товары. Сеть заказывает партию по своей спецификации, ставит своё оформление и продаёт под своим именем.
Проверить это можно прямо на упаковке: изготовитель и его адрес указываются обязательно, и нередко это узнаваемое предприятие. Требование к этим сведениям задано регламентом ТР ТС 022/2011.
При этом «тот же завод» не означает «тот же продукт»: рецептура заказывается отдельно, и она может отличаться долей основного сырья, набором добавок и сортом ингредиентов.
Откуда экономия
- Нет рекламы. Продвижение бренда стоит денег, и оно в цене.
- Нет платы за место на полке. Сеть не платит сама себе.
- Проще упаковка. Меньше слоёв, проще печать.
- Крупный заказ. Одна большая партия дешевле в производстве.
- Иногда — более дешёвая рецептура. Вот это уже влияет на продукт.
Первые четыре пункта дают экономию без ущерба качеству. Пятый — единственный, который стоит проверять, и он виден в составе.
Где разница минимальна
В категориях с простым составом и жёсткой технологией разницы почти нет:
| Категория | Почему |
|---|---|
| Крупы, мука, сахар, соль | Состав из одной позиции |
| Молоко, кефир | Технология жёстко задана |
| Замороженные овощи | Один ингредиент, вопрос только к калибру |
| Консервированные бобовые | Состав из трёх позиций |
| Растительное масло | Технология стандартна |
| Бумажные и хозяйственные товары | Сравнимы напрямую |
Здесь собственная марка — почти чистая экономия.
Где разница бывает заметной
В категориях со сложной рецептурой, где есть куда удешевлять:
- Мясные изделия. Доля мяса, доля воды и растительного белка — об этом материал про состав колбасы.
- Молочные с наполнителями. Доля фруктов, количество сахара, замена жира.
- Кондитерские изделия. Какао-масло против заменителей — материал про шоколад.
- Сыры и творожные продукты. Категория продукта может отличаться от привычной — об этом материал про масло и спред.
- Кофе и чай. Сорт и доля сырья заметно влияют на результат.
Ступени внутри собственной марки
Крупные сети обычно ведут несколько линеек: дешёвую «первую цену», основную и премиальную. Это разные спецификации, и сравнивать надо конкретную линейку, а не марку сети целиком. Самая дешёвая линейка чаще всего и есть та, где рецептура упрощена.
Как проверить за минуту
- Сравнить составы собственной марки и бренда, стоящих рядом. Разница видна сразу.
- Посмотреть долю основного сырья. Процент мяса, фруктов, какао-продуктов указывается в составе.
- Сравнить цену за килограмм, а не за упаковку — материал про цену за килограмм.
- Проверить категорию продукта. «Сыр» и «сырный продукт» стоят рядом и различаются по существу.
- Найти изготовителя. Иногда это тот же завод, что у бренда напротив.
Общий порядок чтения состава у полки — в материале про состав за десять секунд.
Частые вопросы
- Кто производит товары под маркой магазина?
- Чаще всего те же заводы, что выпускают брендовые товары: сеть заказывает партию по своей спецификации и ставит своё оформление. Изготовителя и его адрес обязаны указывать на упаковке, и это можно проверить.
- Почему собственная марка дешевле?
- На неё не тратятся деньги на рекламу и плату за место на полке, упаковка проще, а партия крупнее. Всё это даёт экономию без ущерба качеству. Отдельный источник экономии — более дешёвая рецептура, и она видна в составе.
- В каких категориях брать собственную марку безопаснее всего?
- Там, где состав простой, а технология жёстко задана: крупы, мука, сахар, соль, молоко и кефир, замороженные овощи, консервированные бобовые, растительное масло.
- Где разница с брендом заметнее всего?
- В мясных изделиях, молочных продуктах с наполнителями, кондитерских изделиях, сырах и кофе — там, где сложная рецептура оставляет место для удешевления за счёт доли основного сырья.
- Все ли товары под маркой сети одинаковы по уровню?
- Нет, крупные сети ведут несколько линеек: дешёвую «первую цену», основную и премиальную. Это разные спецификации, и сравнивать нужно конкретную линейку, а не марку сети целиком.
Читайте также
- На что смотреть в составе за десять секунд — Читать состав целиком у полки невозможно: он мелкий, а времени нет.
- Цена за килограмм: единственная сравнимая цифра на ценнике — На ценнике две цифры.
- Как менялся состав колбасы и что смотреть в нём сейчас — Колбаса — продукт, на котором удобнее всего разбирать, как меняются рецептуры: изменения там задокументированы процентами прямо на упаковке.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.