Отруби пшеничные: гликемический индекс
Гликемический индекс отрубей — 15, это низкий. Гликемическая нагрузка порции «две столовые ложки» — 0, низкая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 15 — низкий |
| Гликемическая нагрузка порции | 0 — низкая |
| Углеводы усвояемые | 16 г / 100 г |
| Из них сахара | 0,4 г |
| Клетчатка | 43 г |
| Калорийность | 216 ккал / 100 г |
| Порция | две столовые ложки — 16 г |
Что двигает цифру. Та самая оболочка зерна, которую снимают при помоле: 43 г клетчатки на сто — рекорд всей таблицы.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Не оставлять гарнир голым на тарелке: овощи и белок рядом замедляют усвоение всего блюда сразу. Степень готовности решает не меньше — макароны al dente дают на двадцать пунктов ниже разваренных, а остывший отварной гарнир усваивается медленнее горячего: часть крахмала при охлаждении становится резистентной. У хлеба тот же приём работает через состав: цельнозерновой и на закваске усваиваются медленнее пшеничного.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у отрубей
- 15 — это низкий индекс. Гликемическая нагрузка порции «две столовые ложки» — 0, низкая.
- Сколько углеводов в отрубях
- 16 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 43 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли отруби пшеничные при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Гранола — ГИ 60 · Готовый завтрак с сахаром — ГИ 77 · Картофель — ГИ 70 · Морковь — ГИ 35 · Свёкла — ГИ 65 · Капуста белокочанная — ГИ 15
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.