Мёд: гликемический индекс
Гликемический индекс мёда — 55, это низкий. Гликемическая нагрузка порции «ложка в чай» — 4, низкая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 55 — низкий |
| Гликемическая нагрузка порции | 4 — низкая |
| Углеводы усвояемые | 81,5 г / 100 г |
| Из них сахара | 80,3 г |
| Клетчатка | 0,2 г |
| Калорийность | 329 ккал / 100 г |
| Порция | ложка в чай — 10 г |
Что двигает цифру. На 80 % это фруктоза и глюкоза. Витаминов в мёде следовые количества — чтобы набрать из него суточную величину хоть чего-нибудь, пришлось бы съесть килограммы.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Способа съесть сладкое так, чтобы оно не подняло сахар, нет. Работает только одно: не в одиночку, а после еды — белок и клетчатка предыдущего блюда замедляют всасывание.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у мёда
- 55 — это низкий индекс. Гликемическая нагрузка порции «ложка в чай» — 4, низкая.
- Сколько углеводов в мёде
- 81,5 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 0,2 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли мёд при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Молочный шоколад — ГИ 45 · Горький шоколад 70–85 % — ГИ 25 · Варенье — ГИ 65 · Печенье сахарное — ГИ 70 · Зефир — ГИ 65 · Халва подсолнечная — ГИ 70
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.