Кленовый сироп: гликемический индекс
Гликемический индекс кленового сиропа — 54, это низкий. Гликемическая нагрузка порции «ложка на оладьи» — 7, низкая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 54 — низкий |
| Гликемическая нагрузка порции | 7 — низкая |
| Углеводы усвояемые | 67 г / 100 г |
| Из них сахара | 60,5 г |
| Клетчатка | 0 г |
| Калорийность | 260 ккал / 100 г |
| Порция | ложка на оладьи — 20 г |
Что двигает цифру. Шестьдесят граммов сахара на сто — сахароза, глюкоза и фруктоза сока клёна, уваренного в сорок раз, а не добавленный сахарный сироп.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Способа съесть сладкое так, чтобы оно не подняло сахар, нет. Работает только одно: не в одиночку, а после еды — белок и клетчатка предыдущего блюда замедляют всасывание.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у кленового сиропа
- 54 — это низкий индекс. Гликемическая нагрузка порции «ложка на оладьи» — 7, низкая.
- Сколько углеводов в кленовом сиропе
- 67 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 0 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли кленовый сироп при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Молочный шоколад — ГИ 45 · Горький шоколад 70–85 % — ГИ 25 · Варенье — ГИ 65 · Печенье сахарное — ГИ 70 · Зефир — ГИ 65 · Халва подсолнечная — ГИ 70
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.