Кетчуп: гликемический индекс
Гликемический индекс кетчупа — 55, это низкий. Гликемическая нагрузка порции «две ложки» — 5, низкая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 55 — низкий |
| Гликемическая нагрузка порции | 5 — низкая |
| Углеводы усвояемые | 26 г / 100 г |
| Из них сахара | 22 г |
| Клетчатка | 0,5 г |
| Калорийность | 112 ккал / 100 г |
| Порция | две ложки — 34 г |
Что двигает цифру. Двадцать два грамма сахара на сто — почти как в коле. Кетчуп воспринимается как солёный соус, а по составу он сладкий.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Жир сам по себе сахар не поднимает и замедляет усвоение того, с чем съеден. Вопрос к соусам другой — сколько в них сахара и соли.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у кетчупа
- 55 — это низкий индекс. Гликемическая нагрузка порции «две ложки» — 5, низкая.
- Сколько углеводов в кетчупе
- 26 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 0,5 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли кетчуп при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Сахар-песок — ГИ 70 · Мёд — ГИ 55 · Молочный шоколад — ГИ 45 · Горький шоколад 70–85 % — ГИ 25 · Варенье — ГИ 65 · Печенье сахарное — ГИ 70
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.