E407 — Каррагинан
Загуститель из красных водорослей; деградированные формы канцерогенны.
Оценка: спорно
Другие названия: каррагинан, ирландский мох
Группа: E400–E499 — стабилизаторы, загустители, эмульгаторы — Отвечают за консистенцию: густоту, однородность, отсутствие расслоения.
Где встречается: молочные десерты, мороженое, растительное молоко, мясные полуфабрикаты.
Проверить свой продукт
Сфотографируйте штрихкод или состав на упаковке — приложение найдёт продукт, разберёт список ингредиентов и покажет каждую добавку с пометкой. Три проверки бесплатно, без регистрации.
Частые вопросы про E407
- Каррагинан — натуральный?
- Его получают из красных водорослей. Натуральное происхождение само по себе ничего не гарантирует: обсуждается его влияние на желудочно-кишечный тракт при регулярном употреблении.
- Опасна ли добавка E407?
- По классификации, которой пользуется приложение, E407 — «спорно». Загуститель из красных водорослей; деградированные формы канцерогенны. Это справочная оценка на основе перечня ТР ТС 029/2012 и списков ЕС, а не медицинская рекомендация.
- Как проверить, есть ли E407 в моём продукте?
- Сфотографируйте штрихкод или состав на упаковке — приложение разберёт список ингредиентов и пометит каждую добавку. Три проверки бесплатно, без регистрации.
Другие добавки этой группы
E471 — Моно- и диглицериды жирных кислот · E466 — Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) · E440 — Пектины · E412 — Гуаровая камедь · E415 — Ксантановая камедь · E476 — Полиглицерол полирицинолеат (ПГПР)