E251 — Нитрат натрия
Консервант, применяется в мясных продуктах.
Оценка: спорно
Другие названия: нитрат натрия, селитра
Группа: E200–E299 — консерванты — Продлевают срок годности, подавляя рост микроорганизмов.
Где встречается: сыровяленые колбасы, сыры, мясные деликатесы.
Проверить свой продукт
Сфотографируйте штрихкод или состав на упаковке — приложение найдёт продукт, разберёт список ингредиентов и покажет каждую добавку с пометкой. Три проверки бесплатно, без регистрации.
Частые вопросы про E251
- Опасна ли добавка E251?
- По классификации, которой пользуется приложение, E251 — «спорно». Консервант, применяется в мясных продуктах. Это справочная оценка на основе перечня ТР ТС 029/2012 и списков ЕС, а не медицинская рекомендация.
- Как проверить, есть ли E251 в моём продукте?
- Сфотографируйте штрихкод или состав на упаковке — приложение разберёт список ингредиентов и пометит каждую добавку. Три проверки бесплатно, без регистрации.
Другие добавки этой группы
E250 — Нитрит натрия · E202 — Сорбат калия · E211 — Бензоат натрия · E220 — Диоксид серы