Проверить состав продукта
Состав читается не целиком, а по трём точкам: первые позиции, наличие сахара под другими именами и добавки с пометками. Этого хватает, чтобы понять о продукте главное.
Компоненты перечисляются по убыванию массовой доли — это требование регламента. Значит, первые три позиции определяют продукт: если в «мясном» изделии на втором месте вода, а на третьем крахмал, дальше можно не читать.
Второе — сахар. У него десятки имён: сироп глюкозы, декстроза, мальтодекстрин, патока, концентрированный сок. Формально это разные вещества, для рациона — одно и то же.
Как это работает
- Прочитать первые три компонента — они и есть продукт.
- Поискать сахар под всеми его именами.
- Посмотреть добавки: коды E расшифровываются автоматически.
Три сигнала, на которые стоит смотреть
Вода на втором месте в мясных и рыбных изделиях — значит, за неё вы и платите.
Несколько видов сахара подряд — приём, позволяющий не выносить сахар на первое место.
«Может содержать следы» — предупреждение о перекрёстном загрязнении, важное при аллергии.
Частые вопросы
- Как быстро прочитать состав?
- Посмотреть первые три позиции — компоненты перечислены по убыванию массовой доли, — затем поискать сахар под разными именами и проверить добавки.
- Под какими именами скрывается сахар?
- Сироп глюкозы и фруктозы, декстроза, мальтодекстрин, патока, концентрированный фруктовый сок. Несколько видов сразу позволяют не выносить сахар в начало списка.
- Что означает «может содержать следы»?
- Что продукт производится там же, где аллерген, и полностью исключить его попадание нельзя. Для человека с аллергией это существенное предупреждение.
Почитать по теме
- Как читать состав на этикетке
- Скрытый сахар: под какими именами он стоит
- «Может содержать следы»: что за этим стоит
Проверить продукт по штрихкоду
Похожие страницы: распознать этикетку по фото, калорийность продукта по штрихкоду, пищевые добавки по штрихкоду, проверить продукт на добавки.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.