Лазанья или мусака
Лазанья калорийнее за счёт теста и бешамели; мусака легче, но баклажан впитывает масло сильнее, чем кажется.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Лазанья | Мусака | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 190 ккал | 145 ккал | лазанья — больше на 45 ккал |
| Белки | 12 г | 8 г | лазанья — в 1,5 раза больше |
| Жиры | 10 г | 9 г | лазанья — больше на 1 г |
| Углеводы | 14 г | 8 г | лазанья — в 1,8 раза больше |
| Обычная порция | кусок 300 г ≈ 570 ккал | порция 300 г ≈ 435 ккал | лазанья — больше на 135 ккал |
Лазанья. Болоньезе с бешамелью; вегетарианская легче примерно на треть.
Мусака. Баклажан впитывает масло при обжарке — там и прячется жир.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Лазанья: калорийность и БЖУ · Мусака: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — лазанья или мусака
- Лазанья — 190 ккал против 145 на 100 г.
- Где больше белка
- Лазанья: 12 г на 100 г против 8.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.