Паста карбонара или паста с песто
Обе держатся на жире соуса. В карбонаре это яйцо и гуанчале, в песто — оливковое масло и кедровые орехи.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Паста карбонара | Паста с песто | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 230 ккал | 250 ккал | паста с песто — больше на 20 ккал |
| Белки | 11 г | 8 г | паста карбонара — больше на 3 г |
| Жиры | 12 г | 12 г | поровну |
| Углеводы | 20 г | 27 г | паста с песто — больше на 7 г |
| Обычная порция | порция 300 г ≈ 690 ккал | порция 250 г ≈ 625 ккал | паста карбонара — больше на 65 ккал |
Паста карбонара. Классическая — на яйце и пекорино. Со сливками прибавляйте четверть.
Паста с песто. Песто — это масло, орехи и сыр: две ложки соуса весят больше пасты.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Паста карбонара: калорийность и БЖУ · Паста с песто: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — паста карбонара или паста с песто
- Паста с песто — 250 ккал против 230 на 100 г. На порцию, впрочем, выходит наоборот: порции у них разного размера.
- Где больше белка
- Паста карбонара: 11 г на 100 г против 8.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.