Гёдза или димсам
На пару они почти одинаковы. Жареные гёдза прибавляют примерно треть — это масло сковороды.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Гёдза | Димсам | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 220 ккал | 180 ккал | гёдза — больше на 40 ккал |
| Белки | 9 г | 8 г | гёдза — больше на 1 г |
| Жиры | 11 г | 7 г | гёдза — в 1,6 раза больше |
| Углеводы | 21 г | 21 г | поровну |
| Обычная порция | 6 шт (150 г) ≈ 330 ккал | 4 шт (120 г) ≈ 215 ккал | гёдза — в 1,5 раза больше |
Гёдза. Жареные на масле; приготовленные на пару примерно на четверть легче.
Димсам. На пару. Жареные варианты примерно на треть калорийнее.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Гёдза: калорийность и БЖУ · Димсам: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — гёдза или димсам
- Гёдза — 220 ккал против 180 на 100 г.
- Где больше белка
- Гёдза: 9 г на 100 г против 8.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.