Долма или голубцы
Долма меньше и плотнее, голубцы крупнее и легче на сто граммов за счёт капусты.
Сравнение на 100 граммов
| Показатель | Долма | Голубцы | Разница |
|---|---|---|---|
| Калорийность | 180 ккал | 131 ккал | долма — больше на 49 ккал |
| Белки | 6 г | 7 г | голубцы — больше на 1 г |
| Жиры | 11 г | 8 г | долма — больше на 3 г |
| Углеводы | 14 г | 9 г | долма — в 1,6 раза больше |
| Обычная порция | 6 шт (180 г) ≈ 325 ккал | 2 шт (200 г) ≈ 262 ккал | долма — больше на 63 ккал |
Долма. С бараниной ощутимо выше, чем с говядиной или постная.
Голубцы. Сметана сверху добавляет около 30 ккал на 100 г.
Почему здесь нет сахара, соли и витаминов
Потому что у готового блюда нет состава — у него есть рецепт, и он у каждой кухни свой. Для упакованного продукта числа берутся с этикетки, а для борща «вообще» такой этикетки не существует: разброс внутри одного названия доходит до трёх раз. Приводить для него граммы соли с точностью до десятых значило бы придумать цифру.
Сравнить по сахару, соли, гликемическому индексу и витаминам можно продукты — там числа есть: сахар, соль, гликемический индекс, витамины и минералы.
Подробнее о каждом блюде
Долма: калорийность и БЖУ · Голубцы: калорийность и БЖУ
Частые вопросы
- Что калорийнее — долма или голубцы
- Долма — 180 ккал против 131 на 100 г.
- Где больше белка
- Голубцы: 7 г на 100 г против 6.
- Насколько точны эти цифры
- Это середина диапазона. У готовых блюд нет одного рецепта: разброс между домашним и ресторанным вариантом доходит до полутора раз, а между постным и жирным фаршем — до трёх. Для своей тарелки точнее её сфотографировать.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.