Нут: есть ли глютен
С оговоркой: сама по себе без глютена, но крупу часто фасуют рядом с пшеницей — нужна пометка «без глютена».
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Без глютена | С оговоркой |
| Почему | сама по себе без глютена, но крупу часто фасуют рядом с пшеницей — нужна пометка «без глютена» |
| Калорийность | 364 ккал / 100 г |
Продукт можно назвать безглютеновым, если в нём не больше 20 мг глютена на килограмм (Codex Alimentarius CXS 118-1979). При целиакии ориентируйтесь на пометку на упаковке.
Частые вопросы
- Есть ли глютен в продукте «нут»
- С оговоркой: сама по себе без глютена, но крупу часто фасуют рядом с пшеницей — нужна пометка «без глютена».
- Что значит «без глютена» на упаковке
- Не больше 20 мг глютена на килограмм продукта — предел стандарта Codex Alimentarius.
Другие продукты
Горох — с оговоркой · Макароны из твёрдых сортов — нельзя · Мука пшеничная высшего сорта — нельзя · Мука цельнозерновая — нельзя · Мука ржаная — нельзя · Мука рисовая — с оговоркой
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.