Сметана 20 %: гликемический индекс
Гликемический индекс сметаны — 25, это низкий. Гликемическая нагрузка порции «ложка в суп» — 0, низкая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 25 — низкий |
| Гликемическая нагрузка порции | 0 — низкая |
| Углеводы усвояемые | 3,2 г / 100 г |
| Из них сахара | 3,2 г |
| Клетчатка | 0 г |
| Калорийность | 206 ккал / 100 г |
| Порция | ложка в суп — 25 г |
Что двигает цифру. Ложка сметаны в борще добавляет 50 ккал — примерно четверть от калорийности самой тарелки.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Здесь снижать почти нечего: белок и жир молочного и так замедляют усвоение, отсюда и низкие индексы. Смотреть стоит на добавленный сахар — он в этой категории решает больше, чем индекс.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у сметаны
- 25 — это низкий индекс. Гликемическая нагрузка порции «ложка в суп» — 0, низкая.
- Сколько углеводов в сметане
- 3,2 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 0 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли сметана 20 % при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Мороженое пломбир — ГИ 60 · Сгущённое молоко — ГИ 80 · Овсяное молоко — ГИ 60 · Соевое молоко — ГИ 30 · Крабовые палочки — ГИ 55 · Грецкий орех — ГИ 15
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.