E627 — Гуанилат натрия
Усилитель вкуса, синергист MSG; противопоказан при подагре.
Оценка: спорно
Другие названия: гуанилат натрия, усилитель вкуса
Группа: E600–E699 — усилители вкуса и аромата — Делают вкус более выраженным.
Где встречается: чипсы, лапша быстрого приготовления, бульонные кубики.
Проверить свой продукт
Сфотографируйте штрихкод или состав на упаковке — приложение найдёт продукт, разберёт список ингредиентов и покажет каждую добавку с пометкой. Три проверки бесплатно, без регистрации.
Частые вопросы про E627
- Зачем E627 рядом с E621?
- Гуанилаты и инозинаты усиливают действие глутамата в разы, поэтому их почти всегда ставят в паре с E621 — это позволяет уменьшить его количество.
- Опасна ли добавка E627?
- По классификации, которой пользуется приложение, E627 — «спорно». Усилитель вкуса, синергист MSG; противопоказан при подагре. Это справочная оценка на основе перечня ТР ТС 029/2012 и списков ЕС, а не медицинская рекомендация.
- Как проверить, есть ли E627 в моём продукте?
- Сфотографируйте штрихкод или состав на упаковке — приложение разберёт список ингредиентов и пометит каждую добавку. Три проверки бесплатно, без регистрации.
Другие добавки этой группы
E621 — Глутамат натрия (MSG) · E631 — Инозинат натрия · E620 — Глутаминовая кислота