Когда подсчёт калорий превращается в проблему
Подсчёт калорий — способ узнать, сколько вы едите. У части людей он превращается во что-то другое, и признаки этого известны. Разговор о них не отменяет пользы подсчёта для остальных.
Что известно из исследований
Прямых доказательств того, что счётчик калорий вызывает расстройство пищевого поведения, нет. Есть другое: среди людей, у которых расстройство уже диагностировано, приложения для подсчёта распространены и воспринимаются самими пациентами как часть проблемы.
В работе Levinson и соавторов в журнале Eating Behaviors (2017) опросили 105 человек с диагностированным расстройством пищевого поведения. Около трёх четвертей из них пользовались приложением для подсчёта, и 73 % пользователей ответили, что оно вносило вклад в их расстройство.
Это опрос, а не эксперимент. Он не показывает, что приложение стало причиной: люди со склонностью к жёсткому контролю еды с большей вероятностью и выберут инструмент для жёсткого контроля еды. Но он показывает другое — что у этой группы подсчёт работал не так, как задумано, и они сами это осознавали.
Отдельно стоит упомянуть позицию педиатрических руководств. В клиническом отчёте Американской академии педиатрии 2016 года диета — то есть ограничение калорий ради снижения веса — названа фактором риска сразу и для ожирения, и для расстройств пищевого поведения у подростков — отчёт в журнале Pediatrics. Про это есть отдельный разбор: нужно ли считать калории ребёнку.
Чем инструмент отличается от навязчивости
Разница не в количестве записей и не в точности. Она в том, что происходит, когда записать не получается.
| Подсчёт как инструмент | Подсчёт как навязчивость |
|---|---|
| Пропущенный день ничего не меняет | Пропущенный день вызывает тревогу |
| Ужин в гостях записывается примерно или не записывается вовсе | Еда, которую нельзя посчитать, вызывает отказ от неё |
| Число в конце дня — информация | Число в конце дня — оценка себя |
| Превышение нормы — факт недели | Превышение нормы — повод «отработать» завтра |
| Еда с людьми остаётся едой с людьми | Еда с людьми откладывается или заменяется своей |
Правая колонка — не «неправильный подсчёт», который надо исправить дисциплиной. Это признак, что инструмент выбран неудачно и стоит его отложить.
Кому подсчёт не подходит
Есть состояния, при которых самостоятельное ограничение калорий и учёт еды не рекомендуются, а решения о питании принимаются вместе с врачом:
- Диагностированное или перенесённое расстройство пищевого поведения — анорексия, булимия, компульсивное переедание.
- Индекс массы тела ниже нормы либо продолжающееся снижение веса без намерения худеть.
- Беременность и грудное вскармливание.
- Детский и подростковый возраст.
- Приём препаратов, влияющих на аппетит и обмен веществ, и заболевания, при которых рацион назначен.
Это не список «нельзя интересоваться питанием». Это список ситуаций, где самостоятельно поставленная числовая цель приносит больше вреда, чем пользы, а нужен человек, который смотрит на картину целиком.
Признаки, при которых стоит обратиться за помощью
Не признаки «неправильного подсчёта», а признаки состояния, с которым в одиночку не справляются:
- Мысли о еде и весе занимают большую часть дня.
- Приступы переедания, после которых наступает попытка компенсировать — рвотой, слабительными, изнуряющими тренировками, голоданием.
- Отказ есть с другими людьми, потому что еда не под контролем.
- Вес продолжает снижаться, а страх поправиться усиливается.
- Пропуски месячных, постоянный холод, выпадение волос, обмороки.
С этим обращаются к врачу — психиатру или психотерапевту, работающему с расстройствами пищевого поведения. Диетолог здесь второй, а не первый: пока сохраняется состояние, любая раскладка по калориям становится его частью, а не выходом из него.
Как считать так, чтобы не съезжать
Для тех, кому подсчёт подходит, есть несколько привычек, которые заметно снижают риск.
Смотреть на неделю, а не на день. День — слишком короткий отрезок, чтобы что-то значить, а именно ежедневная оценка превращает число в приговор. Как читать неделю — отдельно.
Не компенсировать. «Съел больше — потренируюсь дольше» — это уже не учёт, а расчёт по счёту. Разовое превышение не требует ответа.
Дать себе право не записывать. Ужин с друзьями, поездка, праздник. Дневник, из которого нельзя выйти, перестаёт быть добровольным.
Ставить нижнюю границу, а не только верхнюю. Дефицит имеет предел: потеря больше 1 % массы тела в неделю означает, что уходит и мышечная ткань.
Заметить, если считать стало не легче, а тяжелее. Обычно за первые недели подсчёт упрощается: рацион становится знакомым, оценки — быстрыми. Если через месяц он занимает больше времени и внимания, чем в начале, это сигнал остановиться и посмотреть, что именно вы измеряете.
Есть ли альтернатива
Есть, и она не хуже. Регулярность приёмов пищи, достаточное количество белка, овощи в каждом приёме, сон — всё это меняет рацион без единого числа. Про такой подход есть отдельный материал: как худеть без подсчёта калорий.
Подсчёт полезен там, где нужна точность: непонятно, откуда берётся результат, или задача требует конкретных цифр. Как постоянный режим жизни он не обязателен никому.
Частые вопросы
- Вызывает ли подсчёт калорий расстройство пищевого поведения?
- Доказательств причинной связи нет. Известно, что среди людей с уже диагностированным расстройством приложения для подсчёта распространены и что большинство таких пользователей сами считают их частью проблемы.
- Как понять, что подсчёт перестал быть инструментом?
- По реакции на невозможность посчитать. Если пропущенная запись вызывает тревогу, а еда, которую нельзя оценить, вызывает отказ от неё, — счётчик перестал измерять и начал управлять.
- Кому не стоит считать калории самостоятельно?
- Людям с расстройством пищевого поведения в анамнезе, при весе ниже нормы, беременным и кормящим, детям и подросткам, а также при заболеваниях, где рацион назначен врачом.
Читайте также
- Нужно ли считать калории ребёнку — Короткий ответ: самостоятельно — нет.
- Как худеть без подсчёта калорий — Подсчёт калорий — инструмент, а не условие.
- Заедание стресса: почему это работает и что делать вместо — Еда действительно снижает напряжение — это не слабость характера, а работающий механизм, и потому он закрепляется.
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.