Курага: гликемический индекс
Гликемический индекс кураги — 30, это низкий. Гликемическая нагрузка порции «пять штук» — 7, низкая.
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Гликемический индекс | 30 — низкий |
| Гликемическая нагрузка порции | 7 — низкая |
| Углеводы усвояемые | 55,3 г / 100 г |
| Из них сахара | 53,4 г |
| Клетчатка | 7,3 г |
| Калорийность | 241 ккал / 100 г |
| Порция | пять штук — 40 г |
Что двигает цифру. Индекс 30 при 53 граммах сахара — самое неожиданное сочетание в таблице. Держится на клетчатке и на том, что сахар кураги в основном фруктоза.
Индекс измерен на людях, и разброс между участниками доходит до четверти значения. Разницу в пять единиц с соседней строкой таблицы всерьёз воспринимать не стоит.
Как снизить подъём сахара от этого продукта
Есть целиком, а не пить. В соке нет клетчатки, которая сдерживала всасывание, и стакан ведёт себя как сироп. Спелость тоже влияет: чем мягче плод, тем больше крахмала в нём уже превратилось в сахар.
Не работает ничего из того, что обычно советуют сверх этого: ни время суток, ни порядок съедания блюд, ни «разгоняющие обмен» добавки. Подтверждённых данных за ними нет.
Посчитать углеводы блюда по фото
Частые вопросы
- Какой гликемический индекс у кураги
- 30 — это низкий индекс. Гликемическая нагрузка порции «пять штук» — 7, низкая.
- Сколько углеводов в кураге
- 55,3 г усвояемых углеводов на 100 г — именно они участвуют в расчёте нагрузки. Клетчатка считается отдельно, её 7,3 г, и до крови она не доходит.
- Подходит ли курага при диабете
- На этот вопрос отвечает врач, а не справочник: схема питания при диабете зависит от типа заболевания, терапии и ваших собственных показателей глюкометра. Таблица даёт средние значения по продукту, а реакция на него у людей отличается.
Другие продукты
Чернослив — ГИ 29 · Молоко 3,2 % — ГИ 30 · Молоко 2,5 % — ГИ 30 · Кефир 1 % — ГИ 25 · Йогурт натуральный 3,2 % — ГИ 35 · Греческий йогурт 2 % — ГИ 20
Вся таблица гликемических индексов
Материал носит справочный и информационный характер. Он не является медицинской рекомендацией, диагностикой, назначением лечения или диеты и не заменяет консультацию врача. При заболеваниях, беременности, приёме лекарств и любых состояниях, требующих контроля рациона, решения о питании принимаются с врачом.
Сведения о нормах, регламентах и исследованиях приведены по состоянию на момент подготовки материала и могут измениться; их актуальность следует проверять по первоисточникам. Материал не является рекламой, публичной офертой или индивидуальной консультацией. Автор и владелец сайта не несут ответственности за решения, принятые на основании этого текста.